超简单的青椒炒肉

BY：Lena 2024-09-27 07:19:46 912 ℃

食材

五花肉500g青椒2只蒜适量盐、鸡精适量油适量酱油适量

首先进行准备工作，青椒洗净，从侧面一分为二，然后切片。五花肉也切成片，不需要太薄。蒜剥皮切片。

锅内倒油，油热后放入蒜片煸炒。

待锅内的蒜片边缘变成金黄色时就可以加入五花肉了！

一定要不停的翻炒，炒出五花肉里的油脂。然后你可以盖上锅盖，让五花肉自己在锅内加热，逐渐的逼出它的油。这一部很关键，五花肉本来就身就含有很多的油脂，如果你没有把它炒透，吃着会特别的腻人！

五花肉在高温的加热下，变得原来越薄。这时你可以找一只干净，没有水的碗，把炒出来的油盛出来。然后往锅内倒入适量的酱油，翻炒。

待酱油全部都附着到肉的表面的时候，加入青椒，翻炒之后加盐和鸡精调味。这样一道美味而且简单的青椒炒肉就完成了！

做好保护措施，热油会崩人。

青椒的选购技巧1、如何挑选青椒？挑选青椒的方法，青椒维生素C含量是番茄的15倍，被称为含维生素c高的食物，青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7—15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用2

青椒的功效与作用1.缓解疲劳青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。2.解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇

青椒的营养及功效青椒的营养和功效青椒的营养1、维生素。青椒含有丰富的维生素，能增强体力，对皮肤有好处，还能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。其中富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。2、抗氧化物质。青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽

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