家常菜素炒什锦美味土豆片
BY：Vanora 2024-07-05 08:14:19 929 ℃
食材
土豆150g胡萝卜100g洋葱100g青椒100g食用油适量10g食用盐2g五香粉2g将土豆洗净切片;胡萝卜洗净去皮切片;青椒洗净去芯切块;洋葱洗净切块分片;
点火并在炒锅中放食用油适量，先放入胡萝卜翻炒，再放土豆片一起翻炒（如锅发干，可以多次少量加水）八分熟加青椒翻炒后，再加洋葱，盐、五香粉出锅。
家常菜----酸辣土豆片
食材土豆一个约500克香葱2棵老姜一块红辣椒4个植物油50克香醋10克食盐2克老抽1克先拿出一个大土豆，用刮刀刮去外面的皮，土豆的凹窝处要刮狠些，刮完后洗净。再分别切，每一半上再纵着切2刀，后横切成为大小一致，厚薄均匀的土豆片。切好后把土豆片放入锅中加入2碗清水，清水没过土豆片，加盖。再开盖，把热水带土豆片用勺子全捞出，空出水，备用。调好味，把空干水的土豆片迅速倒入锅内，翻炒，加入香醋，食盐再翻炒。注意事项放入锅中淖土豆片，不可时间长，以免浓。爆炒土豆片时动作要快，翻炒均匀即可出锅。
孕晚期家常菜：拔丝土豆
拔丝土豆材料土豆500克。调料白糖、植物油、芝麻、青红丝各适量。〔做法〕1.把土豆洗净去皮，切成滚刀块。2.锅内放油烧热，把土豆炸成金黄色捞出，把余油倒出，锅内放点水，再放白糖，炒成深黄色能拔出丝时，放入土豆，边翻动边撒芝麻、青红丝，挂匀糖
家常菜之土豆丝的做法
食材土豆3个尖椒2个胡麻油半勺花椒粒10粒盐2g葱一段花椒面1g味精1g中等大小的土豆三个，去皮，洗好把土豆切成细丝1放冷水中浸泡一下放冷水中浸泡一下。尖椒喜好后去掉籽切成与土豆丝相似大小的丝葱切成葱花备用2这里用了来自宁夏的胡麻油这里用了来自宁夏的胡麻油。花椒粒炸好后捞出。放入土豆丝放入辣椒丝翻炒均匀放入花椒面，葱花，这里放画面是为了是这个菜花椒味更浓郁些放入一点浸泡土豆的水，加盐调味炖约2分钟后撒味精出锅采用胡麻油，做出来的菜味道真的就是不一样。
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