月子食谱产后多吃鲫鱼排恶露
BY：Jayne 2024-07-16 18:43:59 949 ℃
产后吃鲫鱼能帮助排恶露，妈妈们知道吗？下面小编为你讲解它的原理和功效，还有一款美味的营养食谱，赶紧看看。
鲫鱼豆腐汤的做法
产后宜多吃鲫鱼
民间传说产妇吃鲫鱼“能去余血”。所谓“余血”，主要是指恶露。
产后经阴道流出的液体叫恶露，其中含有血液、黏液、坏死蜕膜组织、白细胞及细菌等。按其性质可分为血性恶露、浆液性恶露、白色恶露，这种恶露可持续数周之久。
恶露的排出与子宫的收缩力关系密切，当子宫收缩时，肌纤维缩短，挤压血管，将子宫剥离面的毛细血管断端余血挤压出去，排入宫腔内；子宫收缩进又将残留的黏液，排出体外。若子宫收缩不良，则剥离面断端的血管开放以至宫腔积血，恶露增多，时间延长。凡是有丰富营养的饮食，都能提高子宫的收缩力，帮助去“余血”。鱼类有丰富的蛋白质，当然能促进子宫收缩，而鱼中主要是鲫鱼更能促进子宫收缩，去“余血”。据中医研究，鲫鱼性平味甘，有利于小便解毒的功效，能治水肿胀满、肝硬化腹水、妇女血崩、产后无乳等病。《食疗本草》也记载：“鲫鱼鳞烧，烟绝，研细，用酒送服，破产妇滞血。”也就是说可治疗妇女产后淤血留滞子宫的病变。这些记载说明，鲫鱼确实有帮助子宫收缩的功能。此外，鲫鱼还有生奶汁的作用。所以，产后适当多吃些鲫鱼是有道理的。
下面介绍一款鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼两条每条半斤左右，豆腐一块400克葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。
鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼+豆腐=补钙。
1、将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。
2、将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中 放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。
3、将锅放置火上加热用生姜擦锅底，倒入适量底油烧至四成热时将鱼放入锅中。
4、两面成金黄色时加入葱，姜，蒜。
5、放入适量清水（没过鱼）。
6、大火烧开后放入豆腐块，少许盐，撇去浮沫并改成小火继续炖。
鲫鱼豆腐汤既美味有营养，对于产后妈妈来说，对身子的恢复也有一定好处。还有一定的下奶作用哦。
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