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一要节制。防止暴饮暴食。
注意三餐的时间及分配。早饭要在7点左右,午饭在12点左右,晚饭在18点左右。做到"早吃好,午吃饱,晚吃少";
二要卫生。
夏日饮食要注意食物的清洁,不干净的饮食会导致疾病的发生;
三要忌食生冷。
夏天炎热,阳气宣发在外,阴气就郁于体内,如果吃了过多生冷的瓜果蔬菜,就会使寒湿盛于体内,不容易被脾胃消化。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退,吃生冷食品会进一步伤及肾阳,造成腹泻不止。
另外,夏季天气炎热,很多男士喜欢喝冰镇啤酒,但是许多人因此会诱发痛风,或损害脾胃功能,引起急性胃肠炎,导致血管急剧收缩,引发心血管问题等。
夏季饮食第一宜清淡,要吃脾胃容易消化的简单的饮食,这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。
清淡的饮食,就是平常说的"粗茶淡饭"。主食要以五谷杂粮为主,副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食,肉类含有人体必需的蛋白质,完全素食容易造成营养不良,所以对肉类要少食、淡食。烹饪以清蒸、水煮为主,减少煎炸,少放油盐,尽量保持食物的原味。
第二宜苦、辛、酸、咸、少甜五味杂陈,食物都要有。
按照中医要求,五味与五行、五脏相对应,即酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。
不同的味有不同的作用,酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用,像乌梅、山楂、山萸肉、石榴等;苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用,像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等;甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用,如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等;咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用,如盐、海带、紫菜、海蜇等;辛味有发散、行气、活血等作用,如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。
第三宜养心健脾,解暑
湿。
夏季空气中湿度较重,人比较容易感受湿邪,一旦超出了脾胃的适应能力,就会产生食欲不振、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等脾病。所以脾虚的人可以少食多餐,适当吃些辣,增加食欲,帮助消化,抵抗湿邪对脾脏的侵扰。
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