不吃早饭不利于健康,但是吃得不科学同样也有损健康。很多朋友都在问如何吃早餐才算科学呢,其实,这里面的学问可不少,下面就和小编一起来看看科学吃早餐的7个注意事项吧。
①热量要足够。早餐的热量应该占全天饮食热量的1/4~1/3。
②主食要足够,否则身体产生胰岛素过少,全身的小嘴吃不饱。前面列出的刺激胰岛过强的食物不应当过多。
③蛋白质要足够。这不仅是让小嘴吃够氨基酸,还因为夜间为了维持血糖,肌肉中的蛋白质已经被盗用,需要补充。畜禽肉、大豆、鸡蛋都是不错的选择。这些食物既有蛋白质,又有脂肪(蛋白质容易让人有饱腹感,脂肪让人不容易饿)。
④要吃饱。这一点非常重要,每一餐都应当吃得饱,饱腹感是好心情的发源地。可以吃一些可溶性膳食纤维比较多的水果和蔬菜,这种膳食纤维既让人有饱腹感,又不容易饿。具体在下一章会详细介绍。
⑤午餐前0.5~1小时要有饿的感觉。有轻度的饥饿感才能保障午餐的食欲。
⑥上午不宜过早感觉饿。比如,12点午餐,11点前不应该感觉饿,否则,午餐时会没有食欲或者食欲差。
⑦如果调整早餐后,上午11点之后没有饿的感觉,可能有两个原因。一是过去没有吃早餐的习惯。这时应当在几天内逐渐增加早餐的热量和食量,让身体慢慢适应。二是上午的体力活动量很小,这时可以适当减少早餐量。
早餐喝饮料是好的习惯,但早餐前不宜喝以下饮料。浓茶和咖啡。刺激胃。冷开水和冷饮料。对食欲和早餐的消化不利。含糖量过高的高热量饮料,比如在豆浆中加过多的糖。对胰岛刺激过强。早餐前的理想饮料是温热的酸性饮料,比如橙汁、酸梅汁等,能提高食欲。早餐不一定要喝牛奶,其他时间喝也行,空腹和进餐时也可以。喝牛奶时要注意以下几点。
①尽可能喝原味奶和酸奶,但空腹喝太多酸奶容易使胃不舒服,甚至返酸。
②喝奶后马上上厕所、肠道胀气的话,往往是对乳糖敏感,可以买去除乳糖的奶粉。
③应当喝温热的牛奶 从冰箱中取出的酸奶也不宜马上喝,应当先放置30分钟。不少人在喝冷牛奶后马上要上厕所,拉稀,可以试一试喝温热的,如果这时没有问题,说明是冷刺激的原因。
④不要喝奶茶,也不要把奶加在咖啡中,喝奶后不宜马上喝茶、咖啡、碳酸饮料。因为喝奶最大的好处是补钙,但茶、咖啡和碳酸饮料在肠道中限制钙吸收。
⑤空腹时不要饮用过多牛奶、酸奶,也不能喝得太快,更不应该在空腹时一口气喝下。这在前面已经说过。
⑥牛奶不宜搭配甜点、米饼、白面馒头、富强粉花卷、粥等食物,因为牛奶和这些食物对胰岛的刺激都很强。下面说说豆浆和豆奶。有些人喜欢早上喝豆浆或者豆奶,认为豆浆和牛奶中的蛋白质量差不多,而且有保健成分,所以更有优势。其实,牛奶的营养一般优于豆浆,又由于平时经常吃豆制品,所以,早餐也不一定要喝豆浆。
以上只是通过教给大家科学早餐的七个注意事项,大家在日常的生活中可以巧妙的应用,大家可以按照这个原则选择自己喜爱的食物。
对于早餐奶这样的食物来说,本身我们吃早餐奶是不错的,但是如果说长期用早餐奶来代替早餐的人,对身体健康十分不利。大家在吃早餐奶的时候应该小心对待这一情况才行,如果长时间用早餐奶代替早餐就不可以了,最好搭配其他食物一起食用,因为,早餐奶中的碳水化合物含量比较少,不能满足并维持人体理想的血糖水平,也保障不了大脑正常工作的效率,所以虽然吃早餐奶是不错的,但是我们不能盲目吃,大家应该谨慎对待,合理的去吃早餐奶才是比较正确的选择。
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对于早餐奶这样的食物来说,本身我们吃早餐奶是不错的,但是如果说长期用早餐奶来代替早餐的人,对身体健康十分不利。早餐奶除了味道口感比普通奶好以外,营养成分是低于普通奶的,所以说我们吃早餐奶的时候就应该小心应对才行,而且早餐奶虽然没有普通奶的营养价值高,但饥饿时饮用早餐奶,营养成分比吃饼干还要高很多。
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