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材料:
红豆300克。
调味料:
水1000毫升,盐1小匙。
做法:
将红豆洗净,再用400毫升水浸泡5小时备用。
将做法1中材料放入砂锅中,加入600毫升水,以中火煮滚后改小火加盖焖煮30分钟,即可。
功用:
红豆具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等效果,有低血压或容易疲倦的人,可以多加食用。就中医来说,红豆也是一种药材,具有健脾利水、解毒消肿的功效,可改善怀孕后期及产后所产生的水肿现象。红豆多制成甜品,如果是无糖红豆汤,就不必担心因为摄取过多的糖分而发胖了。
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