适合宝宝吃的肉末豆腐
BY：Peony 2024-11-05 04:34:42 476 ℃
食材
嫩豆腐400g肉末50g葱适量食用油适量酱油适量芡粉适量盒装豆腐在打开封皮前，盒子的4个侧面和底面用刀面轻轻拍打，使得豆腐与盒子充分分离。
用刀在豆腐上横竖划线，然后将豆腐倒扣在盘子上。拿掉包装盒后，豆腐就变成小块散落在盘子里啦。
油锅准备，热油后放肉末，煎至肉末表面金黄色。
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下豆腐，用铲子轻轻翻炒两下
下豆腐，用铲子轻轻翻炒两下。加入适量生抽，轻轻翻炒两下，让酱油均匀分布。盖锅盖，煮开。
准备芡汁：一瓢羹芡粉（我用的玉米淀粉），加入少许水，用铲子搅拌均匀。芡汁若需放置一下再用，则需要在用时再搅拌，因为芡粉容易沉淀。
芡汁均匀地淋在豆腐上，用铲子轻轻翻动豆腐块，使芡粉均匀分布到每块豆腐。此时可以看见汤汁变浓稠。此时将锅子拿起在火上晃动，以免糊底，约煮15秒左右，加点鸡精，关火。
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出锅，装盘
出锅，装盘。可在表面撒些香葱末进行装饰，当然不加也可以的。
注意事项
内酯豆腐很嫩，翻炒过程容易碎，需要轻轻的翻炒。
勾芡后豆腐容易糊底，可将锅子在火上来回晃动。
豆腐肉末的家常做法 这样做豆腐肉末好吃极了
豆腐肉末的家常做法
煎豆腐怎么才不粘锅？肉末煎豆腐的做法
肉末煎豆腐的做法煎豆腐怎么才不粘锅？肉末煎豆腐是一道美味的菜肴，但是豆腐因为比较容易碎，所以经常在煎制的过程中出现散掉的情况。煎豆腐想要煎得好吃，很重要的是要选择火的强度。煎豆腐的时候想要豆腐不粘锅，很重要的一点是油一定要够热。肉末煎豆腐的做法主料：豆腐2砖，猪肉适量。
肉末豆腐羹
此菜营养丰富，是幼儿获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用，特别适宜1-3岁幼儿食用。原料：豆腐100克，肉末15克，水发木耳、水发黄花菜35克，香油、酱油、精盐、葱末各适量，水淀粉2克，汤适量
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