吃羊肉前你要知道的6个事项饮食之道
BY：Iona 2024-07-16 14:51:39 1364 ℃
另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
千百年来，羊肉一直是中华民族餐桌上不可或缺的美食。从中医营养学的角度看，羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来被视为补阳佳品。
羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。
患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。
如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。
特别提示：
1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。
因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。
羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
5.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
羊肉勿与醋同食,冬季吃羊肉4大禁忌饮食禁忌
冬天到了，是不是该吃点好的，涮羊肉是一个非常不错的选择，尤其是北方人。可是大家都知道吗，吃羊肉也是有很多要注意的地方的。今天我就跟大家说说。不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能
日常饮食中必不可少的肉食佳品羊肉
食用季节：最好在冬春季食用。如果怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的夏秋应当少吃羊肉。适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的最适合吃羊肉。营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉
羊肉饮食禁忌人群-羊肉最滋补的新吃法
羊肉可治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。羊肉饮食禁忌人群-羊肉最滋补的新吃法羊肉饮食禁忌人群立冬后，冷空气频频。羊肉最养生的吃法羊肉性味甘温。羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤。
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