嗜吃某些食物也有益健康—辣椒、泡菜
BY：Azura 2024-07-18 16:25:34 280 ℃
成都人爱吃辣椒、泡菜，这两种食物都有降低血脂、解油腻、防止心血管疾病的作用。辣椒还能促进消化液的分泌、增进胃肠蠕动、帮助消化。辣椒富含维生素C，每500克红辣椒含1克，还含有维生素A原。维生素C可以预防动脉硬化，提高人体的抵抗力，还可以防治癌症。维生素A原在人体内可在相关酶的作用下转化成维生素A，维生素A有防癌和抗衰老作用。中国古代有道士认为“椒乃玉衡星精，服之使人体健耐老”。明代徐春甫的《古今医统大全》就记载了青城山老人服椒得长寿的实例。
泡菜是把辣椒、萝卜、青菜等在盐水中泡制而成。泡菜保存了蔬菜中的维生素C，其味略酸，有刺激食欲和很好的除脂解油腻的作用。泡菜与肉同吃，或同炒成菜肴，其味鲜美，又能防止过多脂肪所造成的副作用。所以成都百岁老人爱吃肉，而胆固醇一般都不高。
健康吃辣椒减肥又健康
辣椒不但营养丰富，更有许多的保健作用。首先，辣椒的营养非常丰富。辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。都说吃辣椒容易上火，殊不知，健康吃辣椒，适量吃辣椒，不仅有助于女性朋友减肥，而且还能美容，让你的皮肤越来越好看唔!健康吃辣椒要注意什么?5类人不要吃辣椒1
什么人不能吃辣椒？怎么吃辣椒健康不上火
怎么吃辣椒健康不上火1、痔疮患者俗话说“十人九痔”。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
生食辣椒健康
15世纪末，哥伦布到达美洲之后，把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界各地。这之后，出于对健康的担心，欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年，随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究，辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。欧洲辣椒品种多欧洲的
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