老年人保健不妨喝些豆浆
BY：Kate 2024-07-20 01:28:56 1851 ℃
卫生部的“大豆行动计划”内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。北京和天津距离非常近，据调查，北京的乳腺癌发病率很高，而天津却很低，原因何在呢?
据调查，北京的乳腺癌发病率很高，而天津却很低，原因是天津人的早点是豆浆、豆腐脑，而北京人的早点喝豆浆、豆腐脑却很少，所以北京人的高血压和高脂血症也比较多。牛奶、豆奶哪种好?说到这个问题，应该说各有长处与不足。牛奶里含的是乳糖，亚洲黄种人中70%由于小肠黏膜缺少足够的乳糖酶，所以无法吸收大量的乳糖，喝了牛奶后，乳糖将肠壁血管内的水分吸收到肠道里，同时又促使肠道加速蠕动，于是出现了腹痛、腹胀和腹泻症。因此，牛奶是喝了，但并未吸收多少。
而豆浆含的是寡糖，它100%能被吸收，豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多，而且豆浆里有5种抗癌物质，尤其是异黄酮，对防治乳腺癌、直肠癌、结肠癌很有好处。所以，对我们黄种人来说喝豆浆是很合适的。
老年人喝豆浆好不好？老年人喝豆浆有哪些好坏处？
豆浆是我们生活当中相当常见的食物，很多老年人都有用豆浆当早餐的习惯，其实老年人喝豆浆是有好处也有坏处的，应该正确的喝豆浆才利于身体健康。为了减少豆浆中这些有害物质对人体造成的危害，最好的办法就是要将豆浆煮熟煮透，有长期食用豆浆的老年人应该及时给身体补充微量元素锌。
豆浆-老年人的饮食佳品
豆浆：《本草纲目》中记载，性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。鲜豆浆适宜四季饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋
老年人晨练前喝一杯豆浆
晨练前不宜吃东西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年人及年轻人，早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。晨练后晨练的人食物中的热量应当高一点，因其消耗的热量需要通过食物来补充。老年人不宜补充太多的蛋白质，鸡蛋吃1~2个，
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