孕妇——胆固醇

我的丈夫和我都非常关心我们的饮食，也限制蛋白质和脂肪的撮入。在怀孕期间，我还应访继续这样做吗?胆固醇对于胎儿的发育来说是必不可少的，而且需求很多，以至于母体会自动增加......“我的丈夫和我都非常关心我们的饮食，也限制蛋白质和脂肪的撮入。在怀孕期间，我还应访继续这样做吗？”孕妇，以及较少一部分没怀孕但处于生育年龄的女性，对于熏肉、蛋类和肉类爱好者总是处于一种极度羡慕的状态，只是由于胆固醇堵塞动脉的原因，她们不敢多吃。事实上，胆固醇对于胎儿的发育来说是必不可少的，而且需求很多，以至于母体会自动增加其产量，来把血液中的胆固醇水平提高25%～40%。虽然您不需要通过食用高胆固醇的食物，来帮助身体提高产量，但您还是可以随便吃点这类食物的。①愿意的话，一天可以吃一个蛋（但不能是生的或半熟的，除非鸡蛋经过巴氏法处理过），用乳酪（最好是低脂或半脂的）来满足一下您对钙质的需要，偶尔吃吃内，这些都不应该产生负罪感。但不能过分，因为过多高胆固醇的食物，其脂肪和卡路里含量都很高，这些成分过多，会使您的各项指标严重超标。太多的脂肪也会使您的脂肪比例失调。记住，很多高胆固醇的食物也同样含有过高的动物脂肪，其中一些可能会被您意想不到的化学物质所污染——这是另一个限制其食用的好理由。不过，虽然您不必在所有时间里都限制食用蛋黄酱（还有奶油、鸡蛋黄和羊排），但您家里的其他成员（除了两岁以下的）则应该严格照常食用。②这对成年男性要求格外强调，尤其是那些胆固醇摄入量过多，并希望能降低胆固醇的人。由于准备两套早餐、午餐和晚餐——一套是允许胆固醇有一定量存在的，而另一套是对胆固醇严格限制的．不仅是对做饭的一种压力，而且对于那些受限制的人也很不公平，因此明智的做法是，使家庭饮食继续保持或建立一个健康的核心养生法。尽量选择瘦肉、去皮的家禽、低脂奶制品、不含胆固醇的油（例如橄榄油和菜籽油）以及蛋白而非蛋黄（或是使用� �DHA含欧米加-3的鸡蛋，下蛋的母鸡是由对心脏有益的食料喂养长大的）。这就不会没人在旁边流口水时，有哪位可以秘密地偷食胆固醇大餐了。①有些女性血液中胆甾醇含量过高，这种情况和血液中胆固醇过高的情况相似，但在怀孕期间却不能放松警惕。因此这些女性应该继续遵照医生对于饮食的建议。②两岁以下的宝宝出于正常生长和脑部发育的原因，需要脂肪和胆固醇，因此应该安排含有脂肪和胆固醇的食谱，除非医生另有别的指导。