更新时间:2024-08-16 04:54:53

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吃对食物才能大脑聪明

BY:Bliss 2024-08-16 04:54:53 739 ℃

美国《预防》杂志近日建议,吃对食物,能让头脑更灵光.每天最好吃一次富含DHA及EPA的青背鱼,如秋刀鱼青花鱼沙丁鱼鲑鱼鲣鱼等。由于DHA和EPA容易被氧化,最好买新鲜的鱼,尽早食用.属于-3脂肪酸的DHA能促进大脑神经细胞成长,以增进记忆和提高学习效率,降低坏胆固醇中性脂肪,预防高血压动脉硬化,可说是“万能补脑素”。人所摄取的DHA几乎都是由大脑利用,可见其重要性。

脂能使脑部变得更灵活,提升记忆力。它还在体内扮演乳化剂的角色,可以抑制坏胆固醇附着于管壁。卵磷脂含量高的食物包括鸡蛋大豆及大豆制品

谷类、酵母、小麦胚芽、豆类、肉类肝脏等富含B族维生素,常吃可降低血糖和胆固醇。肉类或肝脏和洋葱大蒜韭菜一起烹调,对身体吸收B族维生素很有帮助。

大脑所产生的氧自由基会降低大脑能量。因此,年纪愈大,愈需要补充维生素包括A、C、E之类的抗氧化物质。富含维生素A的食物为胡萝卜菠菜鳗鱼鸡肝,食用苦瓜、花椰菜、柑橘类则可补充维生素C,胚芽、坚果类、豆制品则为维生素E的良好来源。黄、红椒同时有维生素C和E,常吃南瓜则可一次吃到A、C、E三种维生素。

吃对食物才能大脑聪明

美国《预防》杂志近日建议,吃对食物,能让头脑更灵光.每天最好吃一次富含DHA及EPA的青背鱼,如秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲣鱼等。由于DHA和EPA容易被氧化,最好买新鲜的鱼,尽早食用.属于-3脂肪酸的DHA能促进大脑神经细胞成长,以增进记忆和提高学习效率,降低坏胆固醇及中性脂肪,预防高血压及动

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