要想宝宝健康聪明，蛋白质
BY：Jacinda 2024-07-08 18:13:28 387 ℃
婴儿需要蛋白质的量相对较成人多，因为他们不但需要补充蛋白质丢失，而且还需要它增长和构成新组织。若蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻;若供给过多不仅会将多余的排出体外造成浪费，而且会加重肾脏负荷，导致高氮血症，而高氮血症对脑可造成危害。
生后第一年的婴儿期是生长发育最旺盛的时期，也是脑组织发育的关键时期，而脑是智力发育的物质基础。在脑细胞中蛋白质的合成和氨基酸的代谢非常活跃，这些都是以恰当的蛋白质和氨基酸供给为基础的。
若膳食中过量补充苯丙氨酸、支链氨基酸等还可造成脑细胞中毒，发生与遗传性氨基酸代谢缺陷病相似的症状，出现智力低下。
如何预防婴儿期蛋白质不足?
喂养的婴儿，每公斤体重每日需要蛋白质2.0g(100mL中蛋白质含量为1.2g)，而牛乳喂养者约需3.5g(100mL牛乳中蛋白质含量为3.5g)，其他代乳品或植物蛋白因其生物学价值较低，需要量更高，为每日每公斤体重4.0g。动物蛋白质所含氨基酸较植物蛋白质为优，故动物蛋白质为首选;米、麦等植物蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故动物蛋白质供给不足时，混合多种植物蛋白质供给是恰当的。据此应根据婴儿喂养的具体食物类型，保证每日蛋白质的供给，避免不足或过量，以预防蛋白质供给不当对智力发育的危害。
乳制品，宝宝摄入蛋白质的主要来源
蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中获得，不同年龄的宝宝对乳制品的需求是不同的：
0-1岁，可以通过每天700―800ml或配方奶，取得足够的蛋白质。
1岁以后。如400―500ml乳制品+鱼肉类100g+豆制品类50-100g+蔬菜水果类各50～100g+米饭类100g。 相关资讯：
蛋白质过剩损害健康,正确进食蛋白质
有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏，所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则。每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ，与葡萄糖相当。用蛋白质作能源是一种浪费，是大材小用。
蛋白质粉是大众保健品吗？乱吃蛋白质粉有害身体健康
也正因为蛋白质对人体的重要性，“蛋白质粉”成了“大众化”的保健品。过量的、长期的食用蛋白质粉，对于体内并不缺乏蛋白质的人来讲，有害而无益。此外，过量的食用蛋白质粉，会加速尿液中钙的流失，损害人体骨骼的健康。建议大多数想补充蛋白质的人，尽量食补，少食用蛋白质粉，因为自然的才是更健康的。
蛋白质并非吃得越多越健康 补蛋白质当心肥胖
很多网友在一些广告的误导下，认为自己的蛋白质摄入不足，应当额外补充一些蛋白质。蛋白质并非摄入得越多就越好，需不需要补充蛋白质则因人而异。蛋白质缺乏会对身体造成危害，但这并不代表，普通人都缺乏蛋白质和需要补充蛋白质。蛋白质是一种重要的营养物质，但蛋白质并不是吃得越多越好。只要饮食均衡、规律，就无需担心蛋白质不足，更不需要采取手段补充蛋白质。
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