米是我们生活中的必备的主食之一,它不仅可以做粥,还可以煮饭,做各种的美食都离不开米的存在。米的种类有很多的,不知道大家是否听过葛仙米呢,其实它不是米,是一种藻类的植物,可以食用的,天然绿色食品;来看看它的介绍吧。
葛仙米俗称天仙米、天仙菜、田木耳。为水生藻类植物,属蓝绿藻的一种,单细胞,无根无叶,墨绿色珠状,纯野生,是名副其实的纯天然绿色食品。很多人认为它是一种米,其是不是这样的,它是一种海藻类的食材,可以食用的,而且属于绿色食材。
孕妇可以食用,去火清热,可以适量食用。
功效和作用
葛仙米性味甘、淡、寒,有清热明目作用,能治目赤红肿、夜盲症、烫伤。
营养价值
1、含15种氨基酸(果王猕猴桃才12种)、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52~56%,维生素C含量接近鲜枣,比山楂高5倍多,比柑桔高15倍,维生素B1、B2高于一般菌藻类,含矿物质15种。它含有的营养素是很高的,而且还可以有氨基酸和矿物质,补充维生素C丰富,所以适合很多的人群。
2、含有藻类淀粉和其它糖类。
3、蛋白质高于黄豆,含钙量为蔬菜中少见,碳水化合物高于许多蔬菜,提供热量适中,实为极好的天然保健食品。
关于葛仙米的一些介绍,大家都知道了吧,它不是一种米,而且一种藻类的食材,它可以有丰富的矿物质和氨基酸,而且还有维生素,可以经常食用,孕妈妈也是可以吃到额,是天然的保健食材的类型哦。
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