酸菜鱼的做法图解
BY：Hasana 2024-07-23 04:28:39 353 ℃
辅料：姜适量、干辣椒、适量、花椒适量、八角适量、泡椒适量、蒜子适量；
调料：盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、 食用油 适量 鸡精适量
1、原料如上所示。
2、鱼去掉头尾，取中段
4、泡椒，蒜子，姜片。
5、按照刀从头部斜向尾部的角度，片成鱼片。
6、鱼片滑嫩鲜甜，要用一汤勺盐，在水下抓洗，抓洗揉搓到水清澈。中间，我换水三次。鱼片白嫩透亮。
7、用蛋清两个，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，食用油一汤匙，鸡精半茶匙，腌渍十分钟后，拌上半汤勺的淀粉。
9、锅里放油，辣椒花椒八角和酸菜一起下去炒出香味。
10、放入鱼骨头一起炒到变色。
11、兑水，放泡椒，泡椒水，姜片，蒜片。煮开。
12、大火煮开，小火煮五到八分钟。这样鱼骨头的香味出来了，更好吃。放一茶匙盐
酸菜鱼火锅_酸菜鱼火锅做法
酸菜鱼火锅做法酸菜鱼火锅在火锅中属于比较美味的，那么酸菜鱼火锅做法是什么呢？在鱼片上浇上蛋清，白萝卜切片，泡椒切小段。锅中热油，将鱼骨煎至两面金黄，加水，姜片，熬煮15分钟。将鱼骨捞出，鱼汤备用，葱姜蒜爆香，倒入鱼汤，干辣椒，料酒，盐，腌好的鱼片。换一个锅，放入千张丝，白萝卜在锅中铺底，将刚刚煮好的
酸菜鱼做法_酸菜鱼制作步骤
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酸菜鱼_酸菜鱼用什么鱼好吃
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