让手撕包菜味道更美的技巧

手撕包菜如果不在细节上多加注意的话，做出来的味道可能就是千差万别的，那么，到底要怎么做手撕包菜的味道才会更美一些呢?今天，我们就为大家整理出来一些让手撕包菜味道更美一些的技巧，下面一起来看看这手撕包菜在做的时候到底有哪些技巧是我们需要去注意的，当然，也希望大家在看完这些技巧以后能够做出更美味道的手撕包菜。

技巧1：有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片。

技巧2：洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感;

技巧3：大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感;

技巧4：加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉;

技巧5：炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了;

技巧6：在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法;

技巧7：在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。

以上就是今天为大家整理出来的让手撕包菜味道更美一些的小技巧，大家不妨在生活中尝试利用这些小技巧来做，这样不仅能够保证手撕包菜的原汁原味，还能够保证其营养的丰富性呢，所以说，爱吃手撕包菜，但是却做不出餐厅里厨师做出来的那种味美的手撕包菜的朋友不妨掌握这些小技巧以后再来试试看。