米饭是我们很多人在日常的饮食中比较常见的一个食物的,但是因为我们各种的原因,我们很多人在吃米饭的时候都是有不同的选择的,下面我们就给大家说说不同人群对于米饭的不同选择吧。
老人
:
白米饭中加点
糙米。白米虽可提供人体所需的营养和
热量,但是
糙米中的营养物质,特别是
粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃
肠蠕动,可以缓解
胃痛、
便秘等
消化系统疾病。此外,糙米能降低
胆固醇和甘油三酯,预防
心脑血管疾病和
癌症。因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时,建议煮前先用冷
水浸泡过夜。蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。
儿童
:每
天一碗
小米粥。
小米含有其他粗粮中没有的
胡萝卜素和B族
维生素,有利于加强儿童的
消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“
保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。小米最常见的做法是熬粥,还可搭配些其他
食材,如
南瓜、
山药、
红薯、
百合等,做成不同风味的粥,保健功效更好。对于幼儿,还可购买超市中磨好的
小米面,煮成糊喝。
中青年男性
:多吃
黑米最
补肾。
黑米具有
滋阴补肾、益气强身、补肝
明目的功效。其营养价值高于普通
稻米,常吃可以保护心
血管,是种理想的
营养保健食品。黑米吃法很多,
焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。
中青年女性
:
薏米养颜,
糯米温补。《
本草纲目》记载,
薏米可“健脾益胃、补肺
清热、养颜驻容、轻身延年”。薏米富含的维E、B族
维生素有淡斑
美白的养颜功效。此外,薏米还有助于
控制体重。因为薏米是
五谷中含
膳食纤维最多的,低脂
低热。
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米饭
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