黑鱼的营养价值及功效
BY：Nona 2024-07-02 23:18:05 404 ℃
黑鱼是一种常见的淡水鱼类，它营养丰富，保健功效出色，能滋补身体，也能预防多种疾病的生，是人们餐桌上的常见食材，那么黑鱼的营养价值及功效有哪些呢？接下来就来看看吧。
黑鱼的营养价值
每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g，脂肪1.4g，热量384.6kJ，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.25mg，尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等，食药俱佳。
黑鱼的功效
1.催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。
2.促进儿童生长发育
黑鱼含有丰富的蛋白质，矿物质及维生素，具有均衡营养，调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，吸收率高达96％，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
3.利水消肿
黑鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留，平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。
4.改善贫血
黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。
5.清热解毒
黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒，经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生，平时它最适合那些热性体质的人群食用。
6.改善脑力
黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。
通过对上文的阅读，相信大家对黑鱼的营养价值及功效已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
黑鱼的营养价值,黑鱼有哪些营养价值
一、黑鱼有哪些特征身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜
黑鱼有哪些营养价值 最营养的黑鱼做法大全
最营养的黑鱼做法大全大蒜烧黑鱼食材用料：黑鱼2条、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。将黑鱼切成8厘米左右的小段，再将黑鱼段中间轻轻再划2刀，加入1茶匙盐，涂抹均匀。锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段。黑鱼红枣南瓜汤食材用料：黑鱼头、南瓜、红枣、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜。黑鱼头洗净切开并剁段。
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最营养的黑鱼做法大全大蒜烧黑鱼食材用料：黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。菜谱做法：去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。大蒜
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