大蒜是一种
健康食品。临床研究发现,
大蒜中含有
蛋白质、
脂肪、糖类、
维生素及
钙、
磷、
铁、
硒等多种对人体有益的成分。人们常吃大蒜不但能健胃
消食,还能起到调节
血脂、降低
胆固醇、抑制
肿瘤细胞生长及提高身体
免疫力的作用。
然而,大蒜虽好却并非适合所有人食用。专家告诉我们,以下这四类人就不宜吃大蒜。
一、眼病患者:
中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代
医学研究发现,患有
青光眼、
白内障、
结膜炎、
麦粒肿、
干眼症等眼病的人若长期大量地食用大蒜,会出现
视力下降、
耳鸣、
头昏脑涨、
记忆力减退等症状。因此,眼病患者应少吃大蒜。
二、
肝炎患者:
很多人认为吃大蒜能预防
肝炎,甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。这种做法是错误的。首先,大蒜并不能杀死肝炎病毒。其次,大蒜中的某些成分能刺激人的
胃肠道,抑制消化液的分泌,会使肝炎患者
恶心、
腹胀的症状加重。另外,大蒜中的挥发性成分可使人
血液中的
红细胞和
血红蛋白的数量减少,这不利于肝炎患者的康复。因此,肝炎患者应避免吃大蒜。
三、非
细菌性
腹泻患者:
大蒜具有杀菌的作用,生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻。不过当人们患的是非细菌性腹泻时,就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道,使肠黏膜发生
充血和
水肿,从而可加
重病情。
四、正处于服药期间的病人:
中医认为,大蒜味辛辣。它能抑制某些药物的有效成分,甚至可以与某些药物中的成分发生
化学反应而产生毒素。因此,正处于服药期间的人不宜吃大蒜。
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