现在人们都改吃素食了,也确实是因为现在的三高和很多其他疾病的发生率比较高,所以人们对于健康的重视也越来越关注了。常吃素食对身体也是有一定的好处的。野菜最近很受大家的的欢迎,其实可以吃的野菜有很多,下面就介绍几种。
燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝,有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。这种野菜的吃法有很多的,可以炒着吃,也可以凉拌,做汤。而且还可以做馅哦,比如说包饺子都是不错的选择。
荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天的时候可以吃些芥菜,可以凉拌或者是做馅,还有炒着吃味道都很鲜美,同时芥菜粥也是不错的选择哦,可以补虚健脾,对于健康有好处。
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃,还有止血预防高血压的作用,还有很好的抗菌的作用哦。平时的时候可以选择炒肉或者是凉拌,做饺子都是不错的好选择。
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,这样更容易消化和吸收,而且还很有营养,可以做蕨菜扣肉,或者是凉拌,可以安神补脑,适合中老年人食用。
关于野菜的选择,上面介绍了这么几种,相信大家对这些野菜也不是很陌生的吧,常吃这样的食物对健康有好处,比如说解除可以健脾胃,芹菜还可以降血压,蕨菜有安神的作用。所以可以根据自己的口味和需要选择不同的种类,大家来尝尝吧。
春天多吃野菜可防癌
(1)蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。(2)纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。(3
吃点野菜,防病又抗癌
别看野菜不起眼,但是吃点野菜也有保健养生的作用哦。吃野菜的8种好处马齿苋:治糖尿病。吃野菜的注意事项烹饪方法。不认识的不要吃,容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。苦味野菜性凉味苦,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。
这些野菜竟然可以防癌
纯菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用,可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。蒲公英:其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。纯菜:其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等。如纯菜叶背分泌
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