![](/uploads/images/nologo/331034.jpg)
铁是
婴儿时期所必需的
矿物质,它的最大功用是制造
血红蛋白,缺乏时便会导致。然而,婴儿出生后的主要食品是
母乳或牛乳,其
中铁的含量极少,不能保证供给。
足月产的婴儿,在
胎儿期从母体内摄取了较多的铁质,出生后一段时期还储存着,无须添加含铁食物。5~6个月的婴儿,体内储藏的铁已逐渐用完,因此,最好在4个月时,开始补充铁质。
铁质的来源,在自然食物中以
猪肝、
鸡肝等含量较多,且在人体内吸收率高,
瘦肉、
蛋黄、鱼等次之。
植物食品中,则以
大豆含铁最丰富,吸收率也较好,绿叶
蔬菜次之。1~6个月龄的小婴儿还是选
蛋黄作为铁的补充食物为宜。相对于其他含铁食物来说,蛋黄容易消化。初食时,给予煮熟的老蛋黄四分之一个,研碎放在
奶糕中食用,以后渐加到半只和1只。蛋黄奶糕吃到婴儿6个月左右时,即可改食蛋
花粥,6~8个月时,可吃全蛋、蒸蛋等。月龄近l周岁时,即可选
猪肝泥等含铁最好、吸收率又高的食品。 相关资讯:
蛋黄的食用_蛋黄的概述
蛋黄的食用那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄,正是叶黄素和玉米黄素的好来源。研究表明,鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中,有三分之一以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收,比直接吃玉米效果还要好。所以,对于正常的鸡蛋来说,蛋黄的颜色越黄,对
蛋液是蛋清还是蛋黄 鸡蛋怎么分离蛋清和蛋黄
分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液。蛋清液具有发泡性和乳化性。蛋清和蛋黄没有分离的情况。在制作菜肴方面,全蛋液可用来煎炒烹炸、制作汤品;全蛋液、蛋黄液、蛋清液,均可用在烘焙制作上。①鸡蛋磕破倒入鸡蛋分离器。
黄酒炖蛋的功效_黄酒炖鸡蛋适合哪些人吃
黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,而用黄酒煮鸡蛋就是一种常见的吃法。那么黄酒炖鸡蛋又有哪些食用功效呢?因此,黄酒煮鸡蛋非常适合产后人群食用。
Hash:4526e3da5b842e20dd44044ea119404c4501e676
标签:
蛋黄
【声明】本文由用户Maha发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。