防止宝贝缺乏维生素B1的5个策略和食谱制作

情景聚焦

1岁大的欢欢一直很挑食，肉类和蛋类的食物都不爱吃，豆制品更是很少被他青睐，因此欢欢的身体好像很软，总是无精打采想睡觉，对什么都没有兴趣，不仅不爱吃饭，也不爱活动，动不动就拉肚子了，有时还排绿色稀便，体重身高都不如同龄的孩子。

妈咪很着急，给欢欢买了很多健脾开胃的药物，但是服用后也没有太大的效果。于是，妈咪带他去看医生。医生认真询问了病史，又给欢欢做了几项辅助检查。最终，医生告诉妈咪，欢欢的这些表现是身体缺乏维生素B1引起的。一、维生素B1的营养作用:

维生素B1是一种水溶性维生素，参与细胞中碳水化合物的中间代谢，是碳水化合物氧化过程中所需酶的组成成分。当人体缺乏维生素B1时就会影响酶的合成，从而使碳水化合物无法分解，造成体内乳酸增多，引起疲劳、困倦、食欲不振等症状，并还会引起脚气病等。维生素B1能增加胃液分泌，增进食欲，促进消化，有利于生长发育，另外，对神经细胞膜的传递功能也有重要作用，可以安定情绪。二、宝贝缺乏维生素B1有哪些表现？

◎消化道症状：食欲不振、腹胀呕吐、腹泻或排绿色稀便。

◎神经及循环系统症状：轻者精神不振、反应淡漠、嗜睡、眼睑下垂、颈和四肢肌肉无力，头向后仰，严重时突发心衰、烦躁、抽搐。三、5个策略防止宝贝缺乏维生素B11.孕期及哺乳期合理营养

孕妇缺乏维生素B1，会造成宝贝出生后患上先天性脚气病；哺乳母亲体内缺乏维生素B1，尽管母乳喂养，但由于奶水里的维生素B1含量少，也会使宝贝体内缺乏维生素B1。因此，孕妇和哺乳母亲一定要注意均衡摄取营养，多摄取粗杂粮和富含维生素B1的食物，如葵花子、全麦粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉和动物肝肾、鸡蛋、豆制品等。2.按时为宝贝添加辅食从6个月开始添加辅食起，让宝贝从辅食中摄取到身体所需的维生素B1。6个月大的宝贝，可以添加米糊、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜泥、水果泥；7-9个月大的宝贝，可以添加烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肝泥、肉末等；10-12个月大的宝贝，可以添加稠粥、软饭、面条、馒头、面包、碎菜、碎肉、油、豆制品等。3.为宝贝提供富含维生素B1的饮食