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菠菜是我们最常见的一种蔬菜了,而且价格便宜,非常容易购买和食用。而且菠菜的营养价值一直被专家们认可和推荐,而春季,正是菠菜口感最嫩的时候,用它来进行保健是很不错的,同时,我们还想告诉大家菠菜还能帮助我们预防春燥的发生。
菠菜又叫菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜属耐寒性蔬菜,气温超过25℃即生长不良,品质较差。在粤东,晚秋至初春期间的菠菜最鲜美。三月以后,菠菜就开始抽穗开花而嫌老了。《潮汕十二月菜歌》曰:“二月煮羹食飞龙,夫妻和合凤配龙”。此时,吃菠菜正当时。
菠菜生蚝汤冬至到清明是生蚝最肥美的季节,选中等大的生蚝,和冷水一起入锅,水一滚开舀一匙猪油化入水中并放菠菜。煮至菠菜微软即起锅,上桌后洒些胡椒粉。此汤汤色奶白,生蚝肥嘟嘟地卧于碧绿的菠菜中,汤、蚝、菜皆甚美。
奶香菠菜菠菜洗净,切成小段,放入加了一点盐的沸水中汆烫。奶油用中火煮化,放入菠菜拌炒,放入盐与胡椒粉调味,撒上乳酪一起拌炒,待乳酪溶化后,装盘,撒上一点黑胡椒粒。中菜西做,奶香、黑椒香交融,情趣盎然。
最后要提醒大家,菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。
春季菠菜要多吃,解毒还能润春燥早春
菠菜是我们最常见的一种蔬菜了,而且价格便宜,非常容易购买和食用。而且菠菜的营养价值一直被专家们认可和推荐,而春季,正是菠菜口感最嫩的时候,用它来进行保健是很不错的,同时,我们还想告诉大家菠菜还能帮助我们预防春燥的发生。菠菜又叫菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此
春季食用菠菜好,解毒还能防春燥早春
菠菜是我们生活中很常见还很便宜的一种营养丰富的蔬菜,而专家能过研究发现,春季的菠菜对于我们的养生保健来说好处可是很多的,专家指出,春季常食菠菜,除了能为我们的身体起到解毒的作用外,还能帮助我们有效应对春燥的发生。菠菜又叫菠棱、赤根菜、波斯草
春季吃芹菜,清热解毒能祛病早春
春季到了,我们会感觉到气候变的很干燥,干燥的天气很容易让我们发生口干舌燥及一些身体的不适,大厨艺小编建议大家在春天可以经常吃一些芹菜,因为芹菜对我们的身体有清热解毒、祛病强身的好功效。功效:可治疗高血压、降低胆固醇;对原发性妊娠性及更年期高血压均有效。【食物相克】【芹菜+鸡肉】容易伤元气。【芹菜+兔
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