四川小吃夫妻肺片
BY：大叔18岁 2024-08-15 01:36:52 983 ℃
相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。
主料：牛肉适量
调料：酱油适量 味精少许 八角少许 花椒适量 肉桂少许 辣椒油适量 花椒粉少许 花生适量 芝麻少许
夫妻肺片制作方法:
1、将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时
2、将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内;舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可
四川小吃夫妻肺片
相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，夫妻肺片因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。
夫妻肺片的家常做法 夫妻肺片怎么做才好吃
夫妻肺片的家常做法怎么做夫妻肺片?那么常见的夫妻肺片应该怎么做好呢?怎么学夫妻肺片?第二种做法：将牛肉、牛杂洗净。主要功效与作用夫妻肺片的功效有哪些?尤其是辣辣的夫妻肺片，冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。
夫妻肺片的做法及调料 夫妻肺片到底怎么做好吃
夫妻肺片的做法及调料夫妻肺片是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛腱子肉制作而成的，有片大而薄、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的特点。制作夫妻肺片有三个重点，一是熬制卤水，二是原料的加工方法，三是掌握好调味料的比例。下面先与大家分享一
Hash：fdf1c13c7a97c973287ece1c0de7a8c49d852a89
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。