现在气候干燥,不少朋友会煲梨汤或者甘蔗水来清热解火。没错,这两种水果确实适合煮汤吃。梨是性质偏寒凉的水果,冬天最好热吃,而甘蔗也可以跟百合等一起煲汤。
食材:苹果200克、雪梨200克、香梨200克、冰糖100克、清水3升
做法:
1. 分别把苹果、雪梨、香梨去核切块,放入汤锅中。
2. 在锅中加足清水煮到沸腾。
3. 加入冰糖转文火,煲30分钟就可以了。
营养果“谱”:甘蔗马蹄水
食材:甘蔗300克、荸荠10克、枣(鲜)6颗、冰糖适量、水适量。
做法:
1. 甘蔗去皮,切成小截。
2. 马蹄去皮洗净备用。
3. 将除冰糖外所有材料放入锅中,加适量清水,一起煲30分钟左右。
4. 出锅前放冰糖即可。
相比于梨子和甘蔗,苹果和香蕉则更适合煎着吃。香蕉和苹果中的维生素C含量较少,其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质,在加热条件下,大部分也能保留下来。所以就算是高温的煎煮,也不怕流失过多营养。
食材:苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量
做法:
1. 鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。
2. 将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。
3. 将苹果去核,切成花片盐水浸泡。
4. 烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
5. 将苹果片铺在蛋饼上,带底部熟后在翻转煎,然后整边装盘。
食材:香蕉3根、黄油20克、白砂糖2小匙、柠檬汁10ml、蜂蜜适量
做法:
1. 将黄油和细砂糖放入平底锅中,用小火融化。
2. 将去皮的香蕉放入平底锅中,用小火煎至双面金黄。
3. 挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火。
4. 将香蕉放在烤碗中,淋上蜂蜜。
适合烤着吃的水果:橘子
烤橘子的做法相信大家一定听过不少了。橘子的维生素C含量较高,但其中含有丰富的果酸,会对维生素C有一定的保护作用。但是不适合切开后烤,以免汁液流失。
烤橘子不仅可以保留营养,也是缓解咳嗽的一道食疗方,冬季咳嗽不妨试试看烤橘子。
食材:小橘子6个
做法:
1. 取出6个小橘子,备用。
2. 用水将橘子冲洗干净。
3. 放在50℃左右温水中泡3分钟,去除表皮残留农药。
4. 取纸巾或者干净的布,来擦橘子。
5. 依次把橘子表面的水,擦干。
6. 锅烧干,把小橘子放进去,用小火慢慢加热,用铲子不停的翻炒橘子,炒至微焦,橘子冒热气并伴有橘香味即可。
7. 放入预热好的烤箱中层,160度,烤约8-10分钟。
孕妈咪挑选水果要根据自己的体质来定。体质偏寒的孕妇可以吃些热性水果,比如石榴、榴莲、荔枝、龙眼等,体质偏热的孕妇可以吃些寒性水果,比如西瓜、柚子、橙子、猕猴桃等。
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预防措施是避免吃过多的柑橘或上述食物。发生胃柿石症须求助医生,通过胃镜活检将胃石捣碎或手术治疗。“美容”水果,小心中毒随着市场经济的繁荣,水果供应已经打破了以往的季节性和地域性。对一些患者来说,即使没有出现上面的情况,某些水果也是“禁果”。心脑血管病心脑血管病及长期卧床的患者最怕便秘,故对容易引起便秘的水果如柿子、苹果应忌食。
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