番茄的维生素A含量是荀的十五倍
BY：大叔18岁 2024-08-15 17:33:10 959 ℃
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。
蕃茄的营养非常丰富，每斤含蛋白质二至八克，脂肪一点四克，碳水化合物九克，钙三百毫克，磷一百七十四毫克，铁二毫克，还有维生素A、B1、B2，C，P，PP等。此外，还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。维生素PP的含量是蔬果中第一名，维生素A的含量是荀的十五倍，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。
一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，煮十五分钟损失30$。而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，比其他蔬菜损失少更多。这是因为蕃茄有酸性，维生素C在酸性环境中受到保护。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。
蕃茄的药用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供药用。医学界认为，蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用於高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。
蕃茄的医疗作用，就在於它所含的成份。例如维生素P，可保护血管，能防治高血压;维生素PP，可保护皮肤健康，治疗癞皮病，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成。由於维生素C的含量高，医生夏天常让牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。维生素A可保持皮肤的弹性，促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，可用以防止小儿佝偻病、夜盲症、眼乾燥症。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点蕃茄不但助消化，且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用，吃蕃茄对肾病有益，据说其果汁中还有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。蕃茄素可以抑制一些细菌，可用於口腔发炎，热天还可以将蕃茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。
卷心菜维生素C胜过番茄
卷心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也要快炒，以免破坏其中的维生素C。另外，卷心菜中钙的含量是黄瓜的两倍，并且还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料，它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。
深入了解番茄补充维生素C
番茄的吃法有很多种，像什么炒着吃，炖着吃等等，不过生吃的营养价值最高。生吃固然能摄入较多的维生素C，但加热后的番茄红素及其他抗氧化物质含量会明显增加，虽然加热后维生素C会有所减少，但维生素C的来源很多，比番茄红素容易获得，通过总体分析可以认
番茄豆芽汤——补充维生素抗衰老
你知道黄豆芽应该如何食用吗，有很多的食用方法哦，今天介绍适合夏季促进食欲的番茄豆芽汤的做法，还可以有补充维生素的作用。多食用红色蔬果，有助预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病，其中番茄不仅营养丰富，还可清除体内有毒的物质，防癌抗衰老。番茄豆芽汤营养价值:胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素和矿物质、蛋白质、番茄素适宜人群:一般人群皆可食用，10个月以上的宝宝也可食用所需材料西红柿半个、黄豆芽20克、盐少许做法1、将西红柿洗净，切成块;将黄豆芽洗净。此汤具有调理肠胃、润肠通便、美白瘦身、补充维生素、抗衰老的功效。
Hash：42ecdeee077a5df65355e82b3f1bd1cd5902648a
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。