冬至吃什么传统食物难以忘记的6种传统老味道

BY：Quirita 2024-07-19 12:53:59 668 ℃

冬至吃什么传统食物

吃水饺

民间有谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每逢冬至日，饺子是必不可少的传统食物。而且这天吃的饺子大多数人都会选择羊肉馅的饺子，因为羊肉性温热，可起到温阳驱寒的效果。

在北方地区，冬至除了吃水饺，山东还有喝羊肉汤的习俗，因为北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择，冬至吃了羊肉汤，整个冬天都不怕冷了。因此冬至喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

古人认为冬至日要吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。所以在南方地区，有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米饭的习俗。另外，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

糯糕

在台湾地区，冬至有祭拜祖先的习俗。而糯糕则是祭祖时的重要祭祀食物。糯糕，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

擂圆

每逢冬至日浙江、闽南、江西等地方，有吃擂圆来庆祝全家团聚、祈求来年风调雨顺的习俗。擂圆是用糯米搓成汤圆后裹上麻糬粉。与平日里吃的汤圆相比，擂圆不但内容丰富、形式各异，而且有圆圆润润、团圆之意。

苏州地区对冬至非常重视，当地有俗语云：“冬至如大年”。每年冬至前一天晚上，就是苏州人的冬至夜。而这个时候每个苏州人都要喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。

立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。立冬和冬至的气候特点不同1、立冬气温下降快冷空气临来立冬前后，我国大部分地区降水显著减少，空气一般渐趋干燥。冬至南方温度只有6℃至8℃左右，开始“数九”的第一天。

在我国一些地方冬至这天有吃馄饨的风俗，也有的地方冬至这天有吃狗肉和羊肉的习俗，而在我们江南地区，冬至有吃汤圆的传统习俗，那么，冬至到底该吃啥?下面一起随大厨艺小编来看看全国人民在冬至这天都有哪些饮食习俗。冬季养生饮食小常识&

一、冬至节气吃什么食物养生北方：饺子和馄饨在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。不过不同地方的人们对馄饨的称法不一样，广

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