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2,鲜冬瓜汁:
冬瓜1个,去皮及瓤,切块,捣汁,每次约服1杯,每日2~3次。亦可煨熟取汁饮之。
古方治热病口渴、消渴及热痢口渴等,用冬瓜取汁饮者颇多。可生用,亦可熟用;大抵热盛者宜生用,一般宜熟用。生用,除饮汁外,亦可生嚼服。如《食疗本草》治积热消渴,即用“白瓜去皮,每食后吃三、二两,五、七度良。”
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点,肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
做炒冬瓜,要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤;煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味。
冬瓜因为具有润肺、利尿减肥的好功效,所以这些年一直是我们老百姓餐桌上的新宠儿。但是,大家知道,在选购冬瓜的时候,哪样的冬瓜才是好冬瓜?哪样的冬瓜会更好吃会对我们的健康更有益呢?
食疗作用
1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。
3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
食疗价值
葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实(或果肉)。又称白瓜、白冬瓜、濮瓜、东瓜、枕冬。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采取。除去皮,或同时去瓜瓤、种子,洗净鲜用。
【性能】味甘、淡,性微寒。能清热化痰,除烦止渴,利尿消肿。
【参考】含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸等成份。
【用途】用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿,小便不利。现代又用于肥胖病。
【用法】煎汤,绞汁,或熟食。
【注意】脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。
【附方】
1,蒸冬瓜汁:
嫩冬瓜(未脱花蒂)1个,于一头切一盖子,填入
冰糖适量,再以盖子封固,放蒸笼蒸取汁液。分2次饮。
本方取冬瓜清热化痰、下气之功,用于痰热喘咳或哮喘。又据《滇南本草》说:“治痰吼气喘,姜汤下。”故亦可与生姜配伍,以增强化痰和止咳下气的作用。
冬瓜美容保健都不错,怎样挑选会更好?
2,鲜冬瓜汁:冬瓜1个,去皮及瓤,切块,捣汁,每次约服1杯,每日2~3次。亦可煨熟取汁饮之。古方治热病口渴、消渴及热痢口渴等,用冬瓜取汁饮者颇多。可生用,亦可熟用;大抵热盛者宜生用,一般宜熟用。生用,除饮汁外,亦可生嚼服。如《食疗本草》治积
冬瓜美容保健都不错,怎样挑选会更好?食材选购
冬瓜因为具有润肺、利尿减肥的好功效,所以这些年一直是我们老百姓餐桌上的新宠儿。但是,大家知道,在选购冬瓜的时候,哪样的冬瓜才是好冬瓜?哪样的冬瓜会更好吃会对我们的健康更有益呢?食疗作用1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿
苦瓜怎样吃保健效果会更好?
苦瓜原产亚洲热带地区,以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是,苦瓜若与其他食物一起煮、炒,如苦瓜烧肉,苦味却不入肉中,因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦,但老瓜味甜。这是因为,嫩瓜的苦味来源于糖甙,其味甚苦,到果实成熟时,糖甙被分解,苦味随之消失。在种子周围的红色胶状物,甜如蜜糖,儿童们常常争先恐后地吃
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