红酒防癌还是致癌

宴会上，该不该举起红酒干杯?美国的一项研究称，喜欢喝红酒的女性，哪怕只是小酌，也会增加患乳腺癌风险。红酒，是防癌，还是致癌?是喝，还是不喝?不止红酒，一批涉及健康知识的科研结果严重自相矛盾，医学人士称此为误导大众的“坏科学”，并开始传授识别方法。下面一起来详细了解一下。

每日小酌红酒可防胃溃疡

英国研究人员在最新一期《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。

但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感;另外，对有些人来说，酒精可能会促进胃酸的产生。

幽门菌是人体内很常见的一种细菌，一般不会对人体的内部器转于winechina.com官造成伤害。但医学专家认为，胃溃疡的最大罪魁祸首恰恰是这种细菌，另外，儿童时期营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。

研究人员对4902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等许多生活习惯，进行了长期跟踪调查，结果发现，有1634人被测出幽门菌阳性。那些每天饮红酒3到6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。

红酒防癌还是致癌

红酒防癌：白藜芦醇有助于治疗膀胱癌

白藜芦醇是红葡萄酒中的一种重要物质，具有抗氧化作用。目前科学家们已经围绕白藜芦醇作了很多研究，发现它对抑制肺癌细胞、防止由糖尿病引起的四肢缺损等有着一定的益处。最新的研究发现，红葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制膀胱癌细胞生长，提高膀胱癌患者的术后恢复率。

中国大连医科大学(Dalian Medical University)的科学家最新发布报告，指出红葡萄酒中的一种天然多酚类物质——白藜芦醇(Resveratrol)可能有助于抗击膀胱癌。

科学家相信，红葡萄酒中的白藜芦醇以后可能会让患上糖尿病以及跟膀胱有关的癌症的病人免受由化疗引起的“严重的系统毒性和局部刺激性问题”。

关于该研究的一份报告中说：“当使用受到人类膀胱癌感染的实验鼠来进行研究时，最终的发现也相当鼓舞人心。把白藜芦醇注入实验鼠的膀胱时，它好像可以激发恶性癌症细胞产生一系列的自破坏过程，但不会影响健康的细胞。”“这样的做法可以抑制移植到实验鼠的膀胱癌细胞的生长，让信号转导与转录激活因子失活，并最终导致� ��们死亡，但同时又不会影响正常的膀胱上皮细胞。”

研究团队说，他们的研究最先证明了把白藜芦醇作为术后疗法的安全性和功效性。

红酒致癌：酒精在作祟

2011年11月1日的《纽约时报》报道说，哈佛大学医学院温迪·陈博士领衔的一项研究，在对10万名护士长达20年的跟踪调查后发现，每天摄入酒精5~10克(相当于每周喝3~6杯葡萄酒)，会使女性患乳腺癌风险上升15%，并且这种影响是累计的，酒精的日摄入量每增加10克，患癌风险就上升10%。

虽然饮用红酒对预防心脏病、老年痴呆、帕金森等都有一定的益处，但饮用红酒绝不是医学人士推荐的预防疾病措施，毕竟，疾病风险取决于生活习惯、家族遗传、环境污染、精神压力等众多因素。而且和白酒、啤酒一样，红酒也逃离不了是酒的事实，红酒积累的酒精量带来的不是健康，而是对肝脏的伤害，无论酒精是来源于哪种酒，其后果都是一样的。

世界卫生组织(WHO)日前针对酒精与癌症的因果关系提出新的评估报告，指出酒精会增加罹患包括乳癌和结(大)肠直肠癌在内至少七种癌症的风险。国际癌症研究署(IARC)在三月底发布的新闻稿指出，酒精向来被视为引发口腔癌、咽喉癌、食道癌和肝癌的祸首，如今乳癌和结(大)肠直肠癌等两种最常见的癌症也赫然入列，显示喝酒致癌的风险比以往认为的更高。即使每天只浅酌十八公克，在统计上也有明显的致癌风险。

怎么喝?每天红酒不要超过250毫升

那怎么控制红酒饮用呢?正确方法就是规避酒精的危害，发挥抗癌元素白藜芦醇的作用。

建议：饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

用红酒洗澡真的能美容吗

很多人应该都听说“红酒洗澡可以美容”或者“天然美容葡萄浴”的说法，尽情享受自然的美酒和美容一起带来的乐趣。

不过或许有人会问这样的问题：

“那应该用便宜的酒还是用贵的酒来洗呢?哪个效果更好?”

“洗完会不会变成红人?”

“用带酒精的液体来洗澡真的不会伤害皮肤吗?”

“我可以边洗边喝吗?想想真是两全其美呢。”

可是，就客观上分析它的可行性来看，是否真有广告商们宣传的那么有效呢。

首 先来了解一下这种水疗能够预防衰老的原理。 之所以说红葡萄酒浴能够起到延缓衰老的作用，是因为葡萄酒中富含一种叫做“多酚”的物质。这种物质具有非常有效的抗氧化成分，假如我们的皮肤能够吸收它， 便可� �起到护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性的功效。所有提倡“葡萄酒美容浴”的人士也正是抓住这一关键点，无限的放大其功效或是在此观点上作 文章。

可是只要仔细思考一下便会发现，虽然葡萄酒里所含的“多酚”具有抗氧化的功效，我们的身体是否能够轻松的吸收进去才是问题的关键点?我们需要考虑的是，究竟怎样能够使身体吸收“多酚”?真得泡一泡就可以有效果吗?

首先，葡萄酒直接倒进浴缸跟水疗中心的治疗方法完全是两回事。

红 葡萄酒是酒精饮料，它会使皮肤脱水。水疗中心的葡萄酒浴除了加入葡萄酒原液，还会加入其他有助于皮肤健康的精华液等，一是起到稀释酒液的作用，二来能够至 少从表面上让人们立刻看到洗浴后的效果。因此水疗中心的红葡萄酒浴能够帮助提升皮肤健康状态，起到一定护肤的作用的成分，也许不仅仅只是葡萄酒哦!

另外，以葡萄酒洗浴为卖点的水疗中心，除了泡澡以外，还会给用户配合食用以葡萄为主的饮食，一系列的推拿、按摩等等……也就是说，起护肤作用的是一系列总和因素的结果。说不定，你只要和高档SPA提供的“美容膳食”一样，连着几天只吃葡萄，哪怕不用洗红酒浴，也会有效果。

总而言之，尽管泡澡的过程挺有意思的，但是红葡萄酒直接倒入浴缸里，恐怕没法复制专业水疗中心的效果。

第二点，也是最重要的一点……不管你看了多少护肤品广告，但目前没有任何一个科学家或是研究机构能证明用红葡萄酒来洗澡真有美容作用。更糟的是，最近还有一系列研究说明，人类的皮肤很难吸收多元酚的混合物……

常说红葡萄酒对身体的好处，是由于葡萄籽中提取出一种有效的抗氧化剂——白藜芦醇，它能够抵抗自由基对人体的氧化，延缓皮肤衰老。

但 这也只是理论上的。目前为止，还没有任何结果可被重现的实验，证明白藜芦醇能在人体产生抗衰老作用。退一步，就算真的白藜芦醇像化妆品广告上说的那样能起 到延缓衰老的效果，也没有确切的证据，能够证实它可以通过皮肤接触，被人体吸收。只是简单的把身体浸泡在酒液里，并不会起到任何效果，如果有人说自己觉得 使用红葡萄酒洗澡有效，或许是其他的成分的功劳，也或者只是心理作用罢了。

总之对葡萄酒爱好者，我只想说，如果想要心情好，让酒待在你杯子里，肯定会比呆在你浴盆里有效多了。如果像很多朋友说的，喝葡萄酒可以美容、减肥、有助睡眠、治疗感冒、糖尿病、高血压、心脏病、癌症等千千万万疾病，其实只要能让人开心，这些也许都能达到。

睡前喝红酒的好处

劳累了一天，可以在睡前喝一点红酒，助眠养颜哦!

1、缓解睡前情绪：在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。

2、降低疾病发生率：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

3、改善睡眠质量，促进睡眠：睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。

4、改善血液循环：红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。

怎样挑选红酒

红酒是葡萄酒的通称，它可以分为是红葡萄酒，白葡萄酒等，粉红葡萄酒三类，随着人们生活水平的提高，红酒也成为人们生活当中必不可少的饮品，所以挑选红酒也就成为大家想了解的问题。怎样挑选红酒?

1、看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

2、看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VIN DE PAYS，酒瓶上会有Vin de Pays + 产区名的标识。最低级是四级日常餐酒，法文称VIN DE TABLE，酒瓶上会有Vin deTable的标识。意大利的分类也是四个等级，最高级DOCG，意思是保证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是一般餐酒。

3、看酒来自那些庄园，除了看红酒的来源地外，还要看产自那些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有：拉斐庄Chateau Lafite Roths child、拉图庄Chateau Latour、玛高庄Chateau Margaux、木桐庄Chateau Mouton Rothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄Chateau Ausone、白马庄Chateau Ch Blanc等。

4、看红酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。

5、看红酒是否有陈年能力，市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力，能存 放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。

6、看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好(具有陈年能力的红酒除外)。最好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。

7、看红酒的标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。

8、看红酒的类型，红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。

对于红酒的挑选要从以上的几点出发，可以让大家选购到质量好的红酒，选购到口感好的红酒。