食用材料:新鲜无花果200克、香菇100克,姜适量、蒜适量、花椒少许。
做法:
1、无花果洗净、切碎,香菇洗净、切条,备用。
2、将切好的无花果、香菇一起放进锅里,加花椒、姜、大蒜和清水,炖煮1小时左右,直至烂熟为止,调味后即可品尝自己亲手烹饪的时令靓汤。
食用材料:太子参20克(中药店有售)、新鲜无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子参、无花果洗净,稍浸泡,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
新鲜无花果煲汤不仅能够使汤的味道更加鲜美,还能够充分发挥出新鲜无花果润肺止咳、美容养颜等功效。
1、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%,目前已经发现18种,其中有人体必须的8种氨基酸,尤以天门冬氨酸含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。
2、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
3、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
4、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
所以说,无花果的营养价值是非常高的,经常食用能够清热解毒,使身体更加强健。
无花果鲜食的时候味道甜美多汁,十分美味,但是正是由于无花果的水分含量较高,达到了70%左右,所以很难长时间保存。而制成无花果干既能够保存无花果的营养价值,又能够长时间保存,下面我们就来一起了解一下无花果要怎么晒干吧。
1、选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间。
2、将果实摊铺在晒盘晾晒,最好是有网孔的晒盘,实在不行的话去市场买点纱网,回去用木框撑一下也可以,昼夜摊开晾晒,最简单的办法就是挂在晾衣绳上,要不就在晒盘下面垫上东西,主要是为了通风。晾晒时要经常翻动。
3、干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2到3天,然后装入塑料食品袋内,然后放在干燥的地方就可以了。
这样,美味的无花果干就制作好了。
无花果可以当作水果吃,甘甜美味,而且营养丰富,还可以在煲汤的时候放进一些,具更有十分明显的食疗作用。那么,我们在挑选无花果时应该注意些什么呢?下面我们就来一起了解一下无花果要怎么挑选吧。
挑选无花果的时候,首先是要挑选大个的,这样的无花果果肉饱满,水分多;
其次,要尽量挑选那些颜色比较深的,这样的果实才熟透了,口感上更甜;
再次,可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的;
最后,要避免选购尾部开口较大的无花果,因为那样难免会沾染到空气中的灰尘和细菌,不太卫生。
超市里卖的袋装“无花果”,许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾,价格贵,所以一些长条的无颗粒状的、便宜的无花果很多是用木瓜或萝卜冒充的。
所以,建议大家尽量购买那些能够识别的无花果制品,否则很容易买到假冒伪劣产品。
无花果是有花的。不过它在开花时花序为隐头花序,花朵非常小,很不明显,会藏在自己的果实中,不容易被发现,也因此而得名。它的果实为聚花果,是由花序发育出的,每个花序的小花都会形成果实。花果期是在5-7月之间。想要它更好的更多的结果,要注意养护方法才行。一、有花吗可以肯定的说无花果是有花的,只有能
一、无花果怎么做好吃等无花果熟透了之后,会软软的,这时候把它洗干净,剥了外面那层皮就可以吃了,里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后,你把它掰开,然后吃里面肉的。无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,
无花果的选购技巧无花果吃起来味道甘甜,营养液非常丰富,具有食用和药用的双重价值。无花果早在我国唐代就已广泛栽培,并成为秋季味道鲜美的果品之一,为人们所喜爱。那么,如何挑选无花果呢如何选购无花果看外表无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些。闻味如果无花果发出一股酸酸的气
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