很多老年朋友经常买回新鲜
鸭蛋自己动手腌制,南京
农业大学食品专家屠康称,其实,
咸鸭蛋配上
辣椒特别适合夏天食用,能改善食欲、加速新陈代谢,但怎么组合一直是难题。近日,南京农业大学食品
学院的专家在腌料中加入
辣椒水,效果很好。
研究显示,辣椒含有丰富的
维生素C和较多
抗氧化物质,夏天吃尤其好。辣味
咸鸭蛋,既具有传统咸
鸭蛋含
钙质、
铁质及各种
氨基酸的特点,也有
保健、开胃的食补功效。方法是,将辣椒和传统配料
八角、
生姜等一起放入水中煮开,把新鲜鸭蛋放入浸泡,这样腌制出来的咸鸭蛋就有合适的辣味了。
小贴士:
专家给出的标准配料表是:食
盐270克,辣椒60克,
八角2.4克,
桂皮3克,
生姜9.6克,加水1800克煮沸15分钟,用两层纱布过滤,搅拌,冷却备用;将新鲜鸭蛋洗净并晾干再放入容器中,加入料液,密封35天。
吃咸鸭蛋用辣椒水泡泡
很多老年朋友经常买回新鲜鸭蛋自己动手腌制,南京农业大学食品专家屠康称,其实,咸鸭蛋配上辣椒特别适合夏天食用,能改善食欲、加速新陈代谢,但怎么组合一直是难题。近日,南京农业大学食品学院的专家在腌料中加入辣椒水,效果很好。研究显示,辣椒含有丰富
吃咸鸭蛋用辣椒水泡泡饮食之道
很多老年朋友经常买回新鲜鸭蛋自己动手腌制,南京农业大学食品专家屠康称,其实,咸鸭蛋配上辣椒特别适合夏天食用,能改善食欲、加速新陈代谢,但怎么组合一直是难题。近日,南京农业大学食品学院的专家在腌料中加入辣椒水,效果很好。研究显示,辣椒含有丰富的维生素C和较多抗氧化物质,夏天吃尤其好。辣味咸鸭蛋,既具有
咸辣盐鸭蛋——孕妇的首选吃法
咸辣盐鸭蛋用料:鸭蛋30个,辣椒粉75克,白酒50克。咸鸭蛋虽然好吃,但是孕妇不可一次吃太多。这是因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇一天吃太多咸鸭蛋,而且再食用很多的盐分,这样就超过了机体需要盐的量,对身体健康有害,而且还会造成高血压的发生。
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咸鸭蛋
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