苹果皮有营养吗

苹果是一年四季都可见的水果，在水果价格中也算适中，而且苹果的营养价值也非常高，故而很多人都喜爱食用苹果，不过很多人讨厌苹果皮的口感和味道，习惯吃前先削皮。其实，苹果削皮吃是一大误区。那我们来看看苹果带皮吃有什么好处吧。

苹果带皮吃的六大好处

1、苹果皮中膳食纤维最多

一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

2、苹果皮中维生素最多

中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

3、苹果连皮吃保护肺脏

美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

4、苹果连皮吃保护记忆力

一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

5、苹果皮具有防癌功效

美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。

6、每天吃一个带皮苹果有助减肥

苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。

很多人担心苹果皮表面会有农药残留，其实，经过正确清洗，完全能做到放心吃。将苹果用温水浸湿后，用小刷子来回轻轻地刷，最后再用水冲干净，就可以放心吃了。

苹果皮有营养吗

苹果皮中富含抗氧化成分及生物活性物质，如：酚类物质，黄酮类物质以及二十八烷醇等，这些活性物质可抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。其中二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。

苹果皮可抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具 有抗蚀作用，可保护牙齿。还可使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果近三分之二的膳食纤维成分存在于皮中，在饮食中摄取足够的膳食纤维对于保持消化系统以及心血管系统的健康极为重要。苹果皮中富含维生素A和C，伊利诺伊大学研究显示，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。

研究发现苹果皮中有一种混合物叫做三萜系化合物(triterpenoid)，实验证明这种化合物可杀死癌细胞，增加身体抵抗肝脏、结肠和乳腺癌的能力。研究显示经常吃苹果的女性在患心脏病的几率上比其他人低20%。

苹果皮有助于防癌吗

美国康奈尔大学研究人员不久前发现，吃苹果皮有助于预防癌症。

研究人员对一些红苹果皮进行分析研究，从中发现了12种混合性三萜系化合物，其中有3种是新发现的。他们把每种三萜系化合物分离出来，然后分别用它们对付癌细胞。结果发现，每种三萜系化合物都能起到抑制癌细胞生长或杀死癌细胞的作用，但对不同癌细胞所起的抑制作用不一样。

研究人员称，从实验鼠研究中可以发现，苹果皮含有的多种物质能抑制癌细胞生长，其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。吃苹果有助于预防疾病，其实真正起作用的是苹果皮，特别是苹果皮中富含的三萜系化合物。

研究人员称，三萜系化合物的抗癌功效还有待进一步细化研究。这项研究成果刊登在最新一期美国《农业与食品化学杂志》上。

苹果皮的妙用

苹果皮敷唇防开裂

把苹果皮连小块果肉削下，滴上少许蜂蜜，敷在嘴唇上即可。苹果所含的酸性成分对嘴唇有温和滋润的效果，能预防嘴唇干燥开裂，令嘴唇光彩润泽，同时蜂蜜也有很好的保湿效果。两者搭配，护唇功效翻倍，尤其适合在气候干燥的秋冬季应用。

苹果皮擦身消除疲劳

晚上泡澡时，可以把苹果皮用纱布裹好或放入网兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含的多酚能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。

苹果皮煮水除锅垢

锅、盆用久了之后底部常会有乌黑的锅垢等黏附，清除起来颇为费劲，其实可以先倒入清水，再投入苹果皮，煮开，利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。

苹果皮能敷脸的吗

将苹果皮切块或捣泥，然后涂面，如果是干性过敏性皮肤加适量鲜牛奶或植物油，如是油性皮肤加些蛋清，15—20分钟后用热毛巾洗干净即可。各一天一次，一个疗程为二十天，具有使皮肤细化、滋润、白腻的作用，还可消除皮肤暗疮、雀斑、黑斑等症状。

如果你的肌肤上有痘痘或是痘痘印，那么这种处理方法再简单不过了。苹果消痘贴一周使用两次就好，当然要选新鲜苹果，切成片。

苹果消痘贴去痘印方法：1 先将沸水倒在苹果片上，等几分钟后你会发现苹果片变软。2 然后苹果片之从水中取出，等苹果片温度变温时贴于痘痘印上，保持时间20分钟 。3 苹果消痘最后一步，不要懒哦，取下苹果消痘，脸要用清水洗净。苹果消痘贴频率：早晚各一次。

苹果是常用的水果，含有丰富的美容和食疗价值。苹果中含有大量的维生素C，长期食用，可作为治疗皮肤雀斑、黑斑的极佳辅助治疗手段，保持皮肤细嫩红润，同时外用还可达到淡化痘印和去除痘印的效果。

如果是面部角质层非常薄，或者是皮肤本身就非常脆弱的话，建议用苹果皮来敷脸的时候一定要减少一点时间，否则很有可能会吃不消，因为毕竟还是有一些刺激性的，而且现在很多的水果上面都有农药残留，所以自己还是应该要注意。