蒜的功效与作用,你需要知道的七大作用

　　很多朋友可能都听说过，大蒜有着杀菌的效果。因此，许多的朋友都会在炒菜时，适当加入大蒜。这样不仅有利于调味，同时还有利于身体健康，可谓是一举两得。而其实，除了杀菌外，大蒜还具有其他的功效，今天我就为大家介绍一下大蒜的功效。

　　1、抗菌消炎

　　大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜中含有约2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，多种致病菌如金黄色葡萄球菌、Streptococcus、肺炎、脑膜炎、白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核、霍乱，都有明显的抑制和杀灭作用。可以杀死更多的致病真菌和钩虫、滴虫。生蒜是预防流感和预防肠道感染的有效方法。但值得注意的是大蒜素在高温下易被破坏，且无杀菌作用。

　　2、抗癌

　　大蒜中含硫化合物对肿瘤发生时有着一定预防治疗的作用，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化、抗突变等多种途径，避免正常细胞转变为癌细胞转化。

　　3、抗血小板聚集

　　大蒜精油具有抑制血小板聚集的作用，可以改变对血小板膜的理化的机制，从而影响血小板的释放功能，同时抑制血小板膜纤维蛋白原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合抑制，改变血小板的功能。

　　4、降低血脂

　　据流行病学调查发现，每天平均每人吃大蒜20克的地区，心血管疾病的死亡率明显低于不吃大蒜的该地区。经常食用生蒜也有降压作用。

　　5、降血糖

　　结果表明，生蒜能提高正常人的糖耐量，促进组织细胞分泌胰岛素，提高葡萄糖利用率。

　　6、可以使血液变薄

　　吸烟和饮酒会使血液粘稠，如果你吃一些大蒜，它会平衡稀释的血液。它还具有抗氧化性能类似维生素E和维生素C。

　　7、降低高血压

　　每天早上吃几瓣大蒜，两汤匙醋和喝果汁，吃半个月的时间高血压患者血压会有明显的效果。

　　以上的内容就是有关大蒜的功效的简单介绍。但是，由于每个人的生活习惯等方面存在着差异，所以大蒜对于每个人的功效也可能存在着不同。而且，有时也存在着食物之间相互抵制的可能，这也会使得大蒜的作用效果降低。因此，在预防疾病上，要选择配其他预防措施一起使用。