3岁以下孩子少吃果味果冻

果冻的造型可爱，果肉又晶莹剔透，对孩子的吸引力不言而喻。但这种明显定位给他们的食品，吃起来却有着不少禁忌。其实3岁以下孩子少吃果味果冻是其一，下面我们一起来看看专家说说关于这些知识吧。

儿童不应常吃果冻

儿童因其色泽鲜艳、口感润滑、风味独特，早已深受广大少年儿童的喜爱。但是果冻多由香精、增稠剂、着色剂及甜味剂等配方加工制作而成，孩子多吃对身体家那口那个不利。

果冻含纤维素较多，经常过多的食用，很容易造成孩子的饱腹感，从而导致孩子食欲降低，干扰孩子的正常进食，时间长了，势必影响孩子的消化功能。目前，果冻产品活多活少的加有一些人工合成的化学物质，少年儿童摄入过多，更容易对身体造成危害。

因此，为了孩子的身体健康，建议不能给孩子过多的吃果冻。如果孩子很想吃也应买正规商家，选购品牌知名度较高的产品。同时还应注意各种标识。食用时，也应注意，果冻色泽是否正常，是否有杂质。

3岁以下孩子少吃果味果冻

中国食品工业协会糖果果冻专业委员会秘书长丁绍辉介绍，果冻是指以水、白砂糖、卡拉胶等增稠剂为主要原料加工成的食品，富含膳食纤维，有的还会加入水果肉，或铁、钙、锌等微量元素。

由于果冻中的膳食纤维，会给3岁以下孩子的消化系统带来负担，进而影响其对其他营养素的消化吸收，所以不建议3岁以下孩子食用。此外，过小的孩子吃果冻，可能会引发意外伤害，如不小心被吸入气管，易导致窒息。3岁以上幼儿可在家长的监护下吃果冻，但也要注意控制食用量。

现在市面上的果冻可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型等，其中果味型果冻含有较多膳食纤维，原意是为了给减肥者增加饱腹感，所以并不适宜幼儿多吃，否则影响消化。果汁型、果肉型、含乳型各有特色，可以让孩子当零食，但要根据每天的正餐摄入量适当控制。选购果冻时，关键要注意包装外观是否有破损，破损的果冻不能食用。

果冻质量抽样合格率为99.8%

国家质检总局日前对果冻进行的质量监督抽查显示，产品实物质量抽样合格率为99.8%。

此次抽查对果冻的蛋白质、山梨酸、菌落总数等20个项目进行了检验，共涉及上海、江苏、福建、山东、广东、广西、海南、河南、云南� �湖南等10个省、直辖市、自治区52家企业生产的56种产品(不涉及出口产品)。

抽查中发现的主要质量问题包括：个别产品菌落总数、大肠菌群不合格;个别产品含有的苯甲酸、糖精钠、甜蜜素等食品防腐剂、甜味剂不合格。

南宁市品中品食品有限公司生产的万利来牌果味型乳酸酪果冻和昆明市官渡区小健哥食品厂生产的小健哥牌香蕉可吸冻被检出质量较差。

针对抽查中发现的主要质量问题，质检总局已责成各地质监部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。

此外，质检总局食品安全专家提醒，在购买果冻时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品。由于果冻软滑，为避免儿童吸食入气管，学龄前儿童，食用凝胶型果冻，一定要在监护人的看管下食用。

果冻已经有了国家标准

从5月1日起，我国首个果冻强制性国家标准已经正式实施，按照规定，直径小于3.5厘米的杯形果冻今后将不允许再生产。

“小果冻”还能生存5个月

此次新国标对果冻的尺寸、包装都做了严格的规定，以消除果冻导致儿童窒息的隐患 。果冻“新国标”首次对果冻产品的大小规格进行了详细规定：杯形凝胶果冻的杯口内径或杯口内侧长度应大于等于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应大于等于6厘米，异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。

除大小外，新标准首次规定，凝胶果冻必须在包装正面的明显位置，用白底或黄底红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度不小于3毫米。同时规定，果汁型果冻应标出原果汁含量，果肉型果冻应标出果肉含量。按照要求，果冻生产企业自今年“五一”起，要按强制性国家标准组织生产，已进入流通领域的产品可以销售到9月30日。也就是说，今年10月1日以后，不符合标准的果冻必须全部退市。

“大果冻”并非无忧

据了解，自从去年年底标准修订以后，不少企业还在外包装上做了修改，对生产的果冻标签警示语、凝胶强度、形状和尺寸等重新做了严格规定。很多果冻品牌的外包装上已经标示了警示语：“老人和儿童请勿一口吞食”。有业内人士认为，发生“噎人事件”指的是凝胶果冻，这种果冻不容易被唾液溶化，即使仅仅把果冻尺寸变大了，要是勺子剜出比较大的一块，小孩吃的时候仍然要注意安全。现在有的国家规定，5岁以下的孩子不能吃果冻。工商部门因此提醒市民，应谨慎选购，避免事故发生。

据了解，随着果冻国标的实施，相关产品的市场准入细则也将于不久后开始起草。据相关人士透露，国家食品监督检验中心刚刚组织果冻生产企业进行了讨论，将对果冻产品实行市场准入制度，未来果冻产品必须经过认证才能上市销售。

果冻的营养减肥功效

● 果冻的营养减肥功效

1、果冻的热量极低

果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的白糖添加量一般为15%，即每一个15克重的果冻在体内产生的热能为8.93千卡。而我们每天要给身体提供的基本热量是1500千卡。因此，果冻在人体内产生的热量比例非常小，不会对身材构成威胁，是非常适合女性们的低卡减肥食品。

2、果冻的高纤维

果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中提出的葡甘聚糖。这两种胶属水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料，对调理肠胃和减肥瘦身都要明显的作用。

3、果冻富含营养物质

果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。

如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中需要一定比例的纳、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

不同的果冻还有独特的营养功效，如哈密瓜果汁果冻能够帮助净化肠胃，防止便秘;高纤椰果果冻富含水不溶性膳食纤维，促进肠胃蠕动;还有些品种的果冻添加胡萝卜素或螺旋藻等，这些营养素对人体的健康都有特殊的作用。