小乳瓜图

特征特性：株高2.5～3米，分枝性弱，单株结瓜7～8条，最多达20多条。乳瓜棒形，长20～30厘米，横径约3.5厘米，单瓜重125～250克，瓜色深绿，果面光滑，黑刺，品质脆、细、嫩，宜生食和加工腌制。不抗病。下面，大家一起来详细的了解下吧。

小乳瓜做法

1，乳瓜洗净，削皮。

2，斜切成片，摆盘。

3，大蒜拍碎放在乳瓜片上面，撒上食盐。

4，锅里倒油，放花椒颗粒、朝天椒爆香。

5，泼到乳瓜片上。

6，再少淋点芝麻香油、白香醋即可。

怎样种植小乳瓜

  小乳瓜即可做水果生吃的小黄瓜，最具代表的是荷兰小黄瓜。

现以荷兰小黄瓜种植为例介绍一下小乳瓜的种植技术。

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物。该类型瓜长度14―18厘米，直径约3厘米，重 100克，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓都，经济效益颇高。荷兰小黄瓜多为雌性系，主要作温室栽培，与大多数露地栽培品种不同的是，可以不经授粉受精就可完成果实发育，并不形成发育完全的种子。果实成熟度一致，早期产量高。此类型瓜的特点为，瓜码密，有1节1瓜、1节2瓜和1节多瓜的。如果管理得当，单茬667平方米(亩)产量可在10吨以上。1年可种2―3茬

乳瓜的功效与作用

1、健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫，乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌，乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛，乳瓜果肉中含有的乳瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

乳瓜的外形特征

这里，所有那些“丝瓜”都是长条形。它们略带桃色，就像人类的皮肤，而不是这一物种常见的绿色。这种果实和藤蔓在竹架向上爬着墙“生长”。咖啡馆里，它们创造出一种新奇而贴近自然的感受。

在越南有一种外形酷似女人胸部的越南乳瓜，越南发言人说，预计适当时间这种瓜果会大量进入中国市场，流入千家万户的餐桌。[2]

事实上，这些乳房形状的丝瓜是人造制品。它们由阮氏怀诗(Nguyen Thi Hoai Mo)创作。她是一位来自河静省的28岁艺术家。

乳黄瓜和水果黄瓜的区别

乳黄瓜和黄瓜最主要的是口感不同。乳黄瓜特征特性。株高2.5～3米，分枝性弱，单株结瓜7～8条，最多达20多条。乳瓜棒形，长20～30厘米，横径约3.5厘米，单瓜重125～250克，瓜色深绿，果面光滑，黑刺，品质脆、细、嫩，宜生食和加工腌制。不抗病。亩产1500～3000公斤。适宜露地栽培。

乳黄瓜吃法比较多，用作很多食物的配料，也可以单独生吃或者腌制食用。乳黄瓜可以抗肿瘤、抗衰老、防究竟中毒，还可以降血糖，帮助人们减肥强体，更有利于改善大脑和神经系统功能，安神定志。乳黄瓜没有腌制是很适合高血压患者食用的，但是腌制之后由于含盐量比较高，不适合高血压患者吃了，而且要是一次购买比较多的话，需要放在冰箱里面冷藏。