草菇不能和哪些食物一起吃

草菇是生活中最常见的一种食用菌类，它营养丰富口感细嫩，可以在滋补身体的同时，预防多种疾病的发生，但是你们在食用草菇时了解过经的食用禁忌吗?知道草菇不能和什么一起吃吗?为了让大家能更安全的食用草菇，现在我就专门为大家说明一下草菇不能与什么同吃。

草菇的营养价值

草菇的功效

消食祛热补脾益气清暑热滋阴壮阳增加乳汁防止坏血病护肝健胃

草菇的营养价值

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

草菇的使用效果

中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇的适用人群

一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。

如何挑选草菇

无论是罐头制品还是干制品，好的草菇都应该是菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞未开或开展小的。干制品还应菇身干燥，色泽淡黄艳明，无霉变和杂质。

草菇的储存方法

新鲜草菇建议随买随吃，不要保存。如果实在有保存需要，可以在盐水中浸泡十分钟，沥干后用保鲜袋装起来冷藏保存。

草菇不能和哪些食物一起吃

1、草菇和鹌鹑肉相克

草菇与鹌鹑肉是两种相克的食材，是不能一起食用的，这两种食材虽然都有一定的滋补功效，但是它们一起进入人体以后会产生一些不良反应，让人们出现呕吐、恶心等多种食物中毒症状，如果想把草菇和鹌鹑肉一起吃，最好隔开两小时以上。

2、草菇与酒相克

草菇与酒是两种相克的存� ��，草菇与酒同时食用时，它会加重酒精毒素对体的伤害，会让乙醇大量在人体内积存，对肝脏的伤害性特别明显，因此大家平进吃草菇时，记得一定不要喝酒。

3、腹泻便学溏者忌食草菇

草菇是一种性质爽滑的食材，平时脾胃虚弱和腹泻便溏的人群，是不适合食用草菇的，这些人群食用草菇以后，会让身体不适的症状加重，诱发多种消化道疾病，对身体病情的恢复十分不利。不这草菇这种食材，对人类血糖有良好的调节功效，特别适合糖尿病人食用。

草菇能预防癌症吗

1、草菇能提高人体免疫力

草菇能提高人类身体的免疫力，它含有大量的维生素C，这种物质被人体吸收以后可以促进身体代谢，也能提高免疫细胞活性，更加清除身体内的多种病毒，能让人类身体的免疫力明显提高，经常食用草菇能减少一些常见疾病的发生。

2、草菇能解毒

解毒也是草菇的重要功效之一，它含有多种微量成分，这些成分能与进入人体的铅、苯等重金属物质相结合，减少它们对血液的伤害，能起到良好的抗坏血作用，同时也能促进身体内这些毒素的排出，是生活中最出色的排毒食材。

3、草菇能预防癌症

草菇还是一种可以防癌抗癌的食材，它含有一种独特的蛋白质，这种蛋白质不但能减少癌细胞的生成，还能抑制癌细胞再生，平时食用能在预防癌症发生的同时，抑制癌症病情恶化，能有效减轻癌症患者的痛苦，也能用于癌症的辅助治疗，效果十分明显。

草菇的保存

草菇的保存十分重要，因为草菇和其它食用菌一样，新鲜的时候含有较多水分，能够在常温下保存的时间并不长，所以如果不是立即食用，建议大家看看下面这些保存的方法，能够减少因变质而浪费的情况。

草菇买回来后应该在阴凉处保存，很多人会习惯把买回来的新鲜蔬菜放进冰箱，要注意的是，草菇是不可以放进冰箱的，因为它是高温食用菌，放进冰箱是会自溶成水的，所以应该将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，它在14～16℃可保存1天4天。

淡盐水保存也是一种比较好的方法，如果不想急着吃草菇，可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下，放进去一些食盐，等沸腾后即可取出降温，冷却后放入冰箱可保存5天左右。

还可以将草菇用植物油炒熟，将新鲜的草菇洗净去根后放入热油锅中炒熟，然后冷却放进冰箱，这样也可以保存5天左右。这些方法都可以帮助大家保存草菇几天，但是还是建议新鲜的草菇要及时食用，尽量不要放着，以免影响口感，而且放久了还会容易变质。

怎样挑选草菇

草菇可以在市场上购买，新鲜的草菇该如何挑选呢?一般市场上卖的草菇有鼠灰(褐)色和白色两种类型，那么在挑选的时候最好选择无表面发黄的草菇，这种是品质比较好的。

草菇的形态也有很多种，一般比较好的草菇应是 螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。

新鲜的菇体应该注意其新鲜程度，看看含水量是否始适中，没有人为的加水或是在水中浸泡，表现在菇体弹性好，不湿不粘。我们在购买的时候还要看看草菇是否有异味、破裂或者萎缩，有些甚至里面还有虫子，这些都需要注意，尽量不要食用这些草菇。