![](/uploads/images/nologo/897383.jpg)
在绝大多数的人看来,肉片汤是一种最常见的家常菜,也主要是汤菜一类的肉片汤可以加上许多的蔬菜,做出的口感也是不一样的,不过每个人的口味不同,大家都想吃最好吃的,肉片汤的制作方法是有技巧的,不管是在配料和调料上食物和蔬菜的搭配上,只要能够用的正确,就可以做出口感不一样的肉片汤。
肉片汤是中国菜系中的一道普通菜品,属于汤菜,做法多样,主要有淮山肉片汤,西红柿肉片汤,紫菜冬瓜肉片汤,金针菇肉片汤,做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。
猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片调料:料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许,红薯粉(芡粉)
1.淮山削皮后切块备用。
2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。
3.将肉片中加入适量料酒,加入适量红薯粉(想要肉更鲜嫩,就多加 些),加入少许食盐,搅拌均匀。
4.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。
淮山削皮后,如果遇到手痒的情况,可以打开炉灶,把火力调到中火,手靠近火焰,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素,从而解决了手痒的问题。=
制作原料
西红柿,肉4两,豆腐1块,红薯粉(芡粉),葱末,鸡蛋1个,香油,盐。
制作方法
①西红柿用开水将表皮烫除,切块。
②肉片用红薯粉(芡粉)、料酒、少许盐搅拌均匀,腌3分钟。
③水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油。
蘑菇肉片汤的做法 蘑菇肉片汤的制作技巧
蘑菇肉片汤是一种最基本的家常汤品,每家每户应该都有做过这道汤。蘑菇肉片汤的搭配非常巧妙,蘑菇的清爽口感,搭配鲜美的肉片,滋味十足。蘑菇肉片汤的制作方法简单,基本的食材结合制作技巧,相信即使是刚刚学做菜的新手也能轻松入门。此外蘑菇肉片汤含有大量营养成分却热量低,具有常吃不发胖的效果,这将是减肥朋友的福音。
三鲜参片汤是哪里的菜三鲜参片汤的做法
提到三鲜参片汤,有些人会把这道菜与我们日常吃的片汤联系起来,其实不是的,片汤只是一个名字,主要的材料是海参。下面小编为大家介绍:三鲜参片汤怎么做?三鲜参片汤的做法?三鲜参片汤的做法真的很简单,看一遍就会了,你是不是已经迫不及待的想要做一做了?
女人补肾汤,鹿筋附片汤和雪凤囊筋汤
一、甲鱼滋肾汤和花生杜仲牛尾汤1、甲鱼滋肾汤原料:甲鱼1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黄15克。做法:①将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入铝锅内;②再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,③改用文火炖
Hash:6d401888fa3ea9df72e0edbbb467fb3c51e2fa54
标签:
片汤
【声明】本文由用户Gitana发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。