咖啡的成分
1、*:有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的*亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌
2、丹宁酸:煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,冲泡过久的咖啡味道会变差。
4、酸性脂肪:即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。
5、挥发性脂肪:是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香物质。
6、蛋白质:卡路里的主要来源。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。
7、糖:咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。
8、纤维:生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
喝咖啡的好处
1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。
2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有大功效。用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4、咖啡可以消除疲劳。
5、一日三杯咖啡可预防胆结石。
6、常喝咖啡可防止放射线伤害。
7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨等作用。
8、咖啡对情绪的影响力。
9、咖啡对大约三分之一的健康人,会有刺激排便的作用。
10、咖啡可降低帕金森氏症的发生率。
11、咖啡里的*,可以抑制哮喘。
12、咖啡可以消除忧郁。
小孩喝咖啡的坏处
1、*是一种中枢神经兴奋物质,这种物质改变人的神经兴奋程度,而人在童年期正常的时候,神经兴奋是不需要被改变的,如果强制改变会对将来造成一定的心理影响,也就是有心理阴影,会短暂或永久的改变孩子的性格,造成人为扭曲。
2、咖啡在兴奋中枢神经的同时,也抑制了某些脑内某些腺体激素的分泌,儿童喝咖啡会影响生长发育。
4、咖啡增加肝脏代谢压力,增加肾脏排泄压力,对孩子器官发育影响大。
5、常饮咖啡可引起烦躁不安,食欲下降,失眠,记忆力降低和学习不专一,甚至可能引起多动症。咖啡还会破坏儿童体内的维生素B1,引起维生素B1缺乏症。
6、 咖啡还可能引起肠痉挛。常因咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛,同时影响食欲,造成身材矮小。
不宜喝咖啡的人群
2、肾衰竭肾衰竭患者若有高血钾现象,需配合限钾饮食,咖啡含钾量高。
3、消化性溃疡*刺激胃酸分泌,并使消化系统平滑肌血管松弛,加速食物代谢,而降低食物的营养价值。
4、糖尿病*能降低胰脏中胰岛素的分泌,降低葡萄糖的耐受量,增加胰岛素排泄而使血糖上升。
5、癫痫*能刺激脑动力中枢,黄口呤会使血管收缩,减少脑部血流量。
6、心脏病咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量,增加心脏负担及氧气的消耗量。
7、缺铁性贫血咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。
一、咖啡的功效有哪些1:咖啡有利尿除湿的功效。*可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。黑咖啡更有利尿作用。2:咖啡可以开胃助食。*会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进消化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。孕妇和更年期妇女不宜喝咖啡。
一、孕妇能否喝咖啡一杯咖啡中大约含有100~150毫克*。国外资料表明,*有造成胎儿腭裂以及其他畸形的危险。即使每天只摄取150毫克以下的*,但分娩出低体重儿的危险却增加1.5倍。对于怀孕的妇女来说,咖啡可不是好东西。孕期常喝咖啡,不利于自身保健。它所含的*成分,对孕妇可产生刺激作用
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