正宗的川菜水煮肉片
BY：Miette 2024-10-02 22:09:46 612 ℃
食材
油菜适量瘦肉适量泡椒适量花椒适量鸡蛋适量芝麻适量豆芽适量1
上好浆的肉片腌制20分钟
上好浆的肉片腌制20分钟。
2
锅中放油烧热
锅中放油烧热。
3
下入腌好的肉片
下入腌好的肉片。
翻炒肉片变色成出备用
锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒芝麻。
注意事项
肉要等水沸腾后倒入
先把青菜煮熟
水煮肉片的做法水煮肉片的家常做法及水煮肉片是哪里的菜系
水煮肉片是川菜的一种传统菜式，源自自贡菜水煮牛肉，是在盐帮下层工人中形成的，几乎四川家家户户都会做，其特色是麻、辣、鲜、烫。水煮肉片为四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片是哪里的菜水煮肉片的做法
水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是麻、辣、鲜、烫。今天小编就为大家介绍水煮肉片的做法，让每个人都学会这道受欢迎的川菜!8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。让水煮肉片特别香的几个诀窍：1、干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。
水煮肉片是哪里的菜水煮肉片怎么做
水煮肉片是一道非常著名的川菜，在全国各地都很受欢迎，各大餐桌上经常会出现水煮肉片。水煮是川菜一种特殊的做法，随着水煮鱼的全国性风靡，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。
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