水煮肉片是什么地方的菜水煮肉片的做法

BY：大叔18岁 2024-07-05 04:47:46 1798 ℃

　　水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？水煮肉片味道非常鲜美，并且麻辣过瘾，是一些爱吃辣的朋友的最爱，但是你知道水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？下面，养生频道小编将为你详细介绍。

　　对于水煮肉片是什么地方的菜，网上有不小的争议。有人说是湖北的菜，有人说是湖南，也有人说是四川。湖北菜的猜想最不靠谱，因为湖北菜并不以辣味见长。

　　水煮肉片最诱人的就是那层红色的油，从这也不难看出水煮肉片是什么地方的菜。水煮肉片是地地道道的川菜，在四川几乎家家都会做，做大的特色就是麻、辣、鲜、烫。

　　知道水煮肉片是什么地方的菜后，一起来学学水煮肉片的做法吧。

　　水煮肉片做法：

　　1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿

　　2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜(切丝哦)，豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗

　　3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒

　　6.锅烧热,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上

　　7.最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，顺便放上些小葱末

　　水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？怎么样，是不是非常的诱人，赶快动手学一学吧，相信聪明的你一定可以学会。

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，源自自贡菜水煮牛肉，是在盐帮下层工人中形成的，几乎四川家家户户都会做，其特色是麻、辣、鲜、烫。水煮肉片为四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是麻、辣、鲜、烫。今天小编就为大家介绍水煮肉片的做法，让每个人都学会这道受欢迎的川菜!8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。让水煮肉片特别香的几个诀窍：1、干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。

水煮肉片是一道非常著名的川菜，在全国各地都很受欢迎，各大餐桌上经常会出现水煮肉片。水煮是川菜一种特殊的做法，随着水煮鱼的全国性风靡，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。

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