芝麻炸鸡肝－孕期食谱

BY：Noella 2024-08-15 00:48:26 626 ℃

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义，芝麻炸鸡肝是孕期的一款好食谱。

主料：

制作工艺

1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。

2.混合裹粉的材料（面粉、蛋汁、水、黑芝麻），比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。

3.沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。

4.撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。

工艺提示要去除鸡肝的腥味，可先泡盐水，水煮之后，浸入牛奶中，芝麻的香气是重点，让鸡肝的腥味消化殆尽。

相关人群：适宜1至3岁幼儿食用。

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为了让准妈妈全面均衡地摄入营养，拟订食谱就显得较为重要。因为这不仅要考虑到不同食物的营养构成不同，更要考虑到原料的购买，同时还要顾及胎龄、季节以及准妈妈的某些特殊需要和嗜好。鉴于现在多为职业女性，因此一般以一周为单位制订食谱，即可保证准妈妈

二、适合孕妇的营养食谱1、肉丝炒莴笋。

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