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银耳,俗名白木耳。银耳既是药品,也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》。味甘、性平。具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。主治虚劳咳嗽、干咳少痰、痰中带血、虚热口渴、大便干结、便血、高血压、血管硬化、白细胞减少、眼底出血和月经过多等症。对久病不愈,不宜峻补者,尤为适宜。能加速病体康复。现介绍几则屡试不爽的食疗方。
银耳15克,
沙参20克,
百合20克,
冰糖30克,
蜜枣4枚。先将银耳浸发。用沙锅先煮沙参、百合、蜜
枣,煎至40分钟后,下银耳、
冰糖再煎30分钟即成。有滋阴润肺、
止咳化痰之功效,可用于肺燥
咳嗽、润肺止渴等。
银耳10克,
鸡肝100克,
枸杞子8克,
茉莉花24朵,
料酒、
姜汁、
盐、
淀粉、
鸡汤各适量。将
鸡肝洗净,切片,放入碗中,加湿
淀粉、
料酒、
姜汁、盐和
味精,随即下银耳、鸡肝、
枸杞烧沸,打去油沫,待鸡肝刚熟,即可撒入
茉莉花装碗。具有补肝益肾、明目之功,对
视物模糊、两眼昏花等症有效。
银耳15克,
玉竹25克,冰糖25克。将银耳
水发后洗净,与玉竹、冰糖共煮,至银耳熟烂为度。日服2次。能滋阴
清热,对胃阴不足所致
口干、口渴等症有效。
银耳莲实汤
银耳10克,
莲子25克,
芡实15克,
山药15克,
鸡蛋1只。将银耳、
莲子泡发,洗净,与
芡实、
山药同入沙锅用大火煮沸,再用
文火煎60分钟,以
耳、莲子熟烂为度。将
鸡蛋搅匀,倒入汤内,酌加少量
白糖即可食用。能
补气养阴、固肾止遗。
银耳8克,
红枣10枚,冰糖35克。将银耳用清
水泡发,加冰糖、红枣,
隔水炖1小时。于早晨空腹服下。每日1次,连用数天。具有
养血润燥的功效,对
便秘、
头昏、
心悸、面色无华等症有效。
银耳8克,白及粉8克,冰糖15克。将银耳与冰糖共煮成羹,调入白及粉服用。能养阴润肺、止咳止血。对
阴虚肺燥所致虚痨久咳、痰中带血等症有效。
取
燕窝10克,银耳20克,冰糖适量。将燕窝先用水清洗一遍,再放入热水中浸泡3~4小时,然后择去毛和杂质,再放入热水中泡1小时备用。银耳用清水浸泡1小时,即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可滋阴润肺、
美容养颜。
银耳晶莹剔透润肺养血妙
银耳,俗名白木耳。银耳既是药品,也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》。味甘、性平。具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。主治虚劳咳嗽、干咳少痰、痰中带血、虚热口渴、大便干结、便血、高血压、血管硬化、白细胞减少、眼底出血和月经过多等症。对久病不愈,不宜峻补者,尤为适宜。能加速病体康复。现介
银耳晶莹剔透润肺养血妙方
银耳,俗名白木耳。银耳既是药品,也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》。味甘、性平;具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。主治虚劳咳嗽、干咳少痰、痰中带血、虚热口渴、大便干结、便血、高血压、血管硬化、白细胞减少、眼底出血和月经过多等症。对久病不愈,不宜峻补者,尤为适宜。能加速病体康复。现介
银耳晶莹剔透润肺养血妙不可言
银耳,俗名白木耳。银耳既是药品,也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》。味甘、性平;具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。主治虚劳咳嗽、干咳少痰、痰中带血、虚热口渴、大便干结、便血、高血压、血管硬化、白细胞减少、眼底出血和月经过多
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