橙皮的营养价值有哪些

橙皮简单的来说就是把橙子的皮进行洗干净之后晒干所呈现出来的食物。不过它的本质还是没有发生什么变化的，就像百合的成品是一样的道理。现在好多人都是用它们进行泡茶来饮用的。不过它们还是有其他功效和作用的。如我们所知道的菊花，还有玫瑰花等等这些不仅仅作为泡茶的食物还有的人用它们来做菜。

橙子皮到底能不能泡水喝

橘子与橙子都有润肺的功效，而且它们都含有胡萝卜素与维C，胡萝卜素转化为维A以后对气管与支气管健康有好处。虽然营养成分差别不大，但从中医角度讲，橘子性偏温，而橙子则偏凉，因此，如果患者的咳嗽是受凉感冒引起的，而且咳嗽出的痰清稀白黏，便属于风寒性咳嗽，可以吃些温性的橘子，若是患者喉咙肿痛、咳嗽痰发黄则是风热性咳嗽，要吃清热化痰的橙子为宜。

但需要注意的是，湿橙皮中的有机酸没有完全蒸发掉，直接泡水刺激性的成分比较多，切勿偷懒而因小失大。另外，橙皮凉晒前要清洗干净，以免有农药残留。但病情发展也有个辨证的过程，比如一个人刚开始时可能是风寒性的咳嗽，但时间长了可能会转化为风热性的，所以在刚开始得病时要吃橘子，以后再换成橙子。但这个度患者自己不好掌握，泡干橙子皮水喝倒是个简单好用的方法，风热与风寒性咳嗽皆适用。而且干橙皮中的橙皮甙具有抗氧化作用，可以预防血管破裂出血，有降压的效果。

橙皮的营养价值有哪些

因为菊花中含有降火的作用，玫瑰花对于一些女性来说饮用是非常好的它可以帮助我们来调理我们的皮肤，改善皮肤的光泽度使得看上去白皙光滑。所以说一种食物只要通过加工呈现出来的成品还是对身体特别有益的，那么橙皮的功效与作用有哪些呢?

功用主治

理气，化痰，健脾，导滞。

治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈。

①《滇南本草》：主降气宽中，破老痰结痰固如胶者。

②《岭南采药录》：治乳痈初起，以之煎水，大热洗患处数次。

③《四川中药志》：行气化痰，健脾温胃。

治食欲不振，胸腹满胀作痛，腹中雷鸣及� ��便或溏或泻。

食疗作用

橙皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;

营养知识

橙皮知识介绍： 橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。冬季或春初，剥下来的果皮，晒干或烘干。

橙皮为干燥外层果皮，常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

橙皮适合人群： 胃热而唾血者忌用。

具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效;主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

橙皮做法指导:1. 治脾胃气滞，脘腹胀闷。广柑皮10克，木香10克，厚朴10克，枳壳10克，山药15克，隔山撬15克，水煎服。2.治脾胃虚弱，消化不良，脘腹胀闷。广柑皮12克，土党参30克，山药30克，阳雀花根30克，水煎服。

上面介绍了橙皮的功效与作用，让我们了解了原来食用橙皮可以帮助我们化痰，还可以起到健脾的作用。所以对于这些方面不好的人来说经常的去食用橙皮就可以得到改善。橙皮一般的人都是可以去食用的，不过对于一些胃热的人来说还是不要食用的好。

橙子皮另外的妙用

常吃了橙子之后，橙子皮就随手丢进垃圾箱里了，总觉得有些可惜，毕竟现在物价这么高么，总想让资源得到最大的利用度。于是，在网上搜刮了几条关于橙子皮妙用的方法，与大家分享：

除异味

放在卫生间、厨房或冰箱里，能除去异味，保持空气清新。放入鞋内可除脚臭、消灭细菌(放晒干了的橙子皮，用重物压平)

制香包

基本原理同上，均利用橙子皮的特殊香味，用平纹细布包裹橙皮即可制成香包，放在枕边有催眠、驱蚊的功效。

橙皮饮料

将洗净的橙皮30克放入1升水中，煎煮15分钟即可制成橙皮饮料。饮料略苦，有软化血管的功效，长时间饮用可预防心血管系统疾病，饭前饮用可增强食欲。

治感冒

橙皮洗净、切好，放入锅内，加入一些冰糖，添适量水一起炖，炖烂后，连汤带皮一起吃掉，据说效果不错。

橙子皮的 药用价值

橙子皮到底还有什么特别的药用价值呢

1、 化痰降逆：橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。

2、 消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效，将其制成健胃消食的小零食。

3、 杀鱼蟹毒：如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。

4、 治胸膈气滞：橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。

5、 清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。

6、 护发美容：将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。

7、 美味食材：橙子皮还是很多美味食谱中的常见食材，用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻，还可以刺激食欲，为汤菜增味添香。

橙子皮是怎么做出陈皮的

很多人都在问橙子皮一般是怎么做成陈皮的呢

(一)工艺流程

原料→切碎→制坯→脱盐→加料浸渍→干燥→连续三次加料并干燥→拌甘草粉→包装→入库

(二)工艺规范

(1)原料：选用黄色甜橙和香橙等品种，剥取其外果皮，并切碎成片状(不规则形)，俗称“金钱皮”。将100kg皮加50kg卤，再加0.5kg明矾，浸渍48个小时，再在沸水中烫漂2分钟后立即冷却。

(2)制坯：先洗净桔皮沥干水分，再加盐50%和30%卤水(按果重之比)腌渍20天后捞出干燥后叫皮坯。

(3)脱盐：用净水浸泡，并每4-5小时换水一次;约24-48小时后，使咸味降低。

(4)制料液：用6kg甘草加水30kg煮成25kg甘草水，再加30kg白砂糖和100-150g糖清钠制成原汁，备用。

(5)浸渍加料：把汁煮沸，加入脱盐坯，并闷泡2小时取出，入屉烘干后，再加原汁后烘干，如此反复数次最后烘干备用。

(6)拌加甘草粉：取为总重的1%的甘草粉拌在橙皮的料坯上，使甘草粉均匀粘在每块柑桔皮上