香芹粉的营养价值有哪些

香芹粉在今日世界各国之使用普遍，最早为罗马人及希腊人将其作为药用植物来种植。其具有通气(carminative)、利尿(diuretic)及强肾(aphrodisiac)等功效。印度人则以其做为滋补品或刺激神经之用。

香芹粉的营养价值有哪些

1芹菜中含酸性的降压成分。 2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3.芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失。 7.芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 8.芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。

哪些人不宜食用香芹粉

随着环境的不同和季节的变化，我们的身体也会有一些有一些变化，所以日常生活中一些常见的食物并不适合随时食用，我们一定要根据自己的身体情况去选择食物，下面一起看一下哪些人不适合吃香芹粉。

副作用

无明显副作用。

禁忌人群

无特殊禁忌

通过饮食获取营养是最安全有效的一种方法，但是我们一定要将食物搭配好才可以，了解了哪些人不适合吃香芹粉以后，希望喜欢吃香芹粉这种食物的人能够结合身体情况去食用。

香芹粉的基本资料

日文：Serorii

主产地：目前生产香芹子以产自法国、印度、日本、英国的品种较好，商业化之生产亦多。

利用部位：种子，有时亦用根及叶子。

香味特徵：味道很强，香味可持续很久，味道与普通蔬菜用芹菜相似。

保存方式：勿置於阳光直射及高温潮湿处，开封使用後，请压紧封口，以避免产品受潮变质，确保最佳风味。

调理方法：多使用在汤类、蛋类、调汁、炖肉、腌渍物、沙拉酱汁、蕃茄酱汁、面包或烘焙，可以取代许多需要使用新鲜芹菜的菜肴上，在蛋类及各式肉制品上，都被广泛的使用。

医疗功效：具有治疗风湿症、气喘病、消除褐脂质之美白作用，刺激肝细胞及促进消化、增强神经系统等功用，茶饮能帮助睡眠等作用。

香芹粉的烹调方式

目前香芹子之使用有二种，一为整粒，一为粉状。但多与盐胡椒混合使用，产品亦有所谓盐香芹(Celery salt)或胡椒香芹(Celery pepper)。使用在汤类、蛋类、调汁、沙拉(Salad)、腌渍物、番茄酱及肉制品中，可以取代许多需要使用新鲜芹菜之菜肴上。

香芹粉使用於汤类、蛋类、调味汁、沙拉、腌渍物、蕃茄酱以及肉制品中,香味强而且持久,可取代许多需要新鲜芹菜之菜肴上。

芹菜炒粉的做法

把粉条在开水中焯熟。

芹菜洗净，把叶去掉。

把芹菜切丝。

油热后放入芹菜，炒至微软。

放入粉条。

放入盐。

胡椒粉。

放入鸡精。

最后放入少量的老抽，炒均匀即可。

上桌。