营养师推荐食谱枸杞鸡丁的做法
BY：Cindy 2024-07-16 23:25:38 93 ℃
产后妈妈快点让身体有力气和精神变好，那么这时候就需要通过饮食来补充营养啦。那么今天小编为你带来一份连营养师极力推荐的产后恢复食谱：枸杞鸡丁。
材料：鸡胸脯1块，枸杞子30克，鸡蛋1个（取蛋清），荸荠、牛奶各适量。
枸杞鸡丁的做法
做法：
1、枸杞子洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；将荸荠去皮，洗净切成小方丁。
2、鸡胸脯肉洗净、切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。
3、锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒几下。
4、将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁，浇入锅内，翻炒几下即可出锅。
功效解析
枸杞子味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等，能滋肾润肺、补肝明目，与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于孕妇产后身体恢复很有好处。
在做这道菜的时候妈妈们要注意鸡肉要弄嫩可以先加点生粉，鸡肉和枸杞都是很有营养的食物，妈妈们吃这道菜更能体会到这个功效哦。
营养师教你认识枸杞
其次要看枸杞的颜色，优质的枸杞颜色呈红色或紫红色，质地柔软，大小均匀，无破粒、杂质、虫蛀、霉变，尤以粒大、肉厚、籽少者最为上品。最后，挑选时可以品尝，味道甜美为好，如果发现有苦味，品质和补益作用都较差，请勿选用。四、枸杞的吃法枸杞的吃法很多，可做菜时放几粒，可煲汤时放几粒，可泡酒时放几粒，可熬粥时放
营养师推荐食谱枸杞鸡丁的做法
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