芥菜汤的做法有哪些？
BY：Nina 2024-08-13 07:31:35 553 ℃
荠菜是一种常见的野菜，具有极高的营养价值，能提神醒脑，还能消除人体疲劳，因此成了大多数人喜欢的食物，经常出现在餐桌之上，尤其一荠菜汤最为常见。荠菜汤的做法尤其简单，十几分钟的时间就可以完成，大家可以在家尝试一下。
1.芥菜洗干净
2.姜洗好切碎
3.锅里烧沸水，淋入2勺花生油，放入芥菜和姜，盖上锅盖煮沸出气
4.最后放入盐煮一下就好了。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
一般人群均可食用
1、是眼科患者的食疗佳品；
2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
1、芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。
2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。
3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。
芥菜能补钙 推荐腐竹芥菜汤
并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。补钙食谱：腐竹芥菜汤原料：干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。做法：1、干腐竹用清水泡开，切段备用。
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并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。补钙食谱：腐竹芥菜汤原料：干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。做法：1、干腐竹用清水泡开，切段备用。
芥菜汤
芥菜汤的做法芥菜作为我国的著名蔬菜，由于它的功效，很多人都爱它；但是也由于它的味道，有些人还是无法接受它。只要掌握了做芥菜汤的技巧，那么出品的芥菜汤将会是美味可口的。十分钟做好一锅鲜美的芥菜汤，你心服口服了吗？虽然芥菜汤做法简单，但是不失口感与营养哦！首先，做好材料以及调料的准备。1、材料：芥菜50
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