台湾小吃筒仔米糕
BY：大叔18岁 2024-11-03 05:18:13 113 ℃
老实说台湾有名的小吃非常的多，今天小塘要来分享的是台湾小吃筒仔米糕的做去，不用出门在家里也能做好吃美味的筒仔米糕，一起来看看都有哪些步骤吧。
长糯米450g，香麻油几滴，猪肉丝100g，水适量,鸡蛋2~3颗，干香菇6朵，干虾米3大匙，姜末适量，米酒适量，香麻油2大匙，油葱酥2大匙，酱油3大匙，糖1/4茶匙，香菇水适量，盐巴适量，白胡椒粉1/4茶匙。
具体做法步骤1、长糯米洗干净后入锅加入水，鸡蛋的外壳洗净直接放入米中，滴入几滴香油，按下平常煮饭的功能键，把饭煮熟备用。
2、干虾米泡软，香菇梢微清洗下再用温热水泡软，泡好的香菇水不要倒掉之后会用到。
3、泡软的香菇梢微挤干并切成丝，虾米切碎，锅先烧热爆香姜末。
4、把香菇丝炒香后加入虾米翻炒和猪肉丝炒至变色，加入酱油、糖、香菇水煮约2分钟。
5、关火，拌入油葱酥，水煮蛋先沁冷水，再轻軽敲碎去外壳，切成十字4小片备用。
6、舀出锅中的食材，只剩下汤汁，把煮熟的糯米倒入锅中加适量的盐巴和白胡椒粉翻炒均匀，铁杯或陶杯先抹上薄薄的油防黏，装入适量炒好的材料再放入一片水煮蛋。
7、填入炒好的糯米饭并压实，不然蒸好倒扣后会容易松散开，入蒸锅中隔水加热蒸个10分钟，拿出倒扣趁热在淋上甜辣酱或海山酱就可以享用啦。
台湾小吃台湾风味素饭团
5、取一张保鲜膜，底下垫一张布6、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，(动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。
台湾小吃—台式沙琪玛
一定要将其擦松擦透，揉成光滑面团,再被膜松弛约30分钟;⑸开始擀制面皮,使之厚薄均匀、厚约1.50毫米.其间注意扑粉;⑹切条，长宽比约80*3.5毫米;⑺过筛,去掉多余的扑粉;⑻炸条，要从条的颜色及油锅汽泡情况决定何时后摕出;⑼熬好糖浆:先熬好生姜水，计量入锅内，加入健鹰沙琪玛配料及白砂糖，拌匀，煮沸;加入糖剂的其余部分及蜂蜜，小火烧开，熬制到能拉丝糖骨。
台湾小吃肉羹面
这道菜好吃又好做，简介说明啥的，大厨给省略了...辣肉酱罐1罐泡面面条1包泡面调味料包全部肉羹面的做法1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。2.)泡面调味料包放入碗中，沖入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同沖泡，营养更均衡。台湾
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