更新时间:2024-08-12 07:35:28

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食用油别放太久,后果很严重!你了解食用油的保质期吗

BY:大叔18岁 2024-08-12 07:35:28 444 ℃

大多数人对食用油保质期的概念不是特别清楚,我们往往会认为,食用油包装上写的保质期是18个月或者更长,在这个期间,油的品质都是良好的。普遍认为“没过期”就是安全的,“过期”了就一定有害。其实,食用油的品质不能完全取决于保质期,但也要注意食用油的日常保存方法。

开封时间过长的食用油不适宜食用

首先,食用油本身不易滋生微生物,但若是储存环境过于潮湿,使得食用油中分含量增加,则可能会导致油脂中的微生物数量超标。若是食用了此类食用油,则会对肠道产生刺激,从而产生恶心呕吐腹泻等一系列食物中毒症状。

其次,由于包装不再密封,与空气中的氧气接触后,会逐步发生氧化反应,并产生一些氧化产物。氧化反应不仅大大降低了食用油的营养成分含量,且反应产生的氧化产物,会导致食用油出现令人难受的“哈喇味”,并被认为具有毒副作用,长期摄入对人体有害。

过期油危害不亚于地沟油

经过研究发现,食用油氧化酸败后产生的过氧化物和自由基,对人体的心血管伤害最大,长期食用此类油脂,会加速人体衰老速度,而且会增加罹患心脑血管疾病(如血脂增高、动脉粥样硬化)的几率,并有可能导致肿瘤产生。

此外,若是食用了酸败十分严重的油,同样会导致急性食物中毒,产生恶心呕吐腹痛、腹泻等症状,若救治不及时,甚至有可能导致生命危险。

食用油,开封3个月最好要吃完

一般情况下,食用油开封后3个月,要把油用完。因为开封后3个月是安全用油的临界点

如果你还在使用开封后3个月的食用油,长期以往,那么好比在你身上安装了一个“不定时炸弹”,不知道哪一天就爆炸,把你炸伤了,严重的还会致命。

食用油这样储存

1、不放灶台边

很多家庭为了方便用油,直接把油瓶放在灶台旁。通常温度越高,食用油的酸败速度越快,因此食用油一定要放置在阴凉处,油瓶不宜放得离火太近。

2、背光储存

最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方。在存放大桶油时,可以用黑色塑料袋密封住。

3、密封储存

倒油后及时盖上盖子,不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装,油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。长期使用的油壶也需定期清洗。

4、善用维生素E

家里如果买的大桶油,可以往里面放一粒维生素E胶丸。有研究证明:在油脂中,适当添加维生素E,食用油脂的氧化稳定性指数值也会增高。

食用油的功效_食用油的食用禁忌

食用油的功效补虚、润肠、高血压、冠心病、高脂血症、血管硬化、糖尿病、肝胆病食用油的食用禁忌患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者,由于胃肠功能紊乱而要忌多吃食油。食用油的保存方式食用植物油有“四怕”一怕直射光,二怕

食用油的作用_食用油的吃法

食用油的作用油在烹调中有以下几种作用油的传热作用使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中,用油脂作为传热媒介的应用很广,由于油脂的燃点较高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间,使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油

食用油哪种好,了解清楚食用油的作用

在食用油的类型当中,我们可以去区别几种食用油通过具体的作用来选择,现如今很多人对于饮食都比较关注,那么在食用油的类型当中,我们就应该根据不同的类型来了解它们的好处,也不能具体的说哪一种食用油是最好的。首先我们来了解一下葵花籽油,它可以用来炒菜也可以用来油炸,但使用的时间不能过长,而且容易被人体

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