碱水面是生活中的一种常见的食品,其口感劲道,碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料的品种和配比而异,易于消化吸收,有增强免疫力、平衡营养吸收等功效。碱水面经过各种辅料搭配含有各种人体所需营养,能全面补充人体所需的营养物质。那么碱水面的热量高吗?减肥期间能吃碱水面吗?下面就一起来了解一下吧!
100克碱水面的热量是358大卡,即1497千焦。每100克碱水面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。
加碱的目的是为了去除面团中的酸味,使成品更为膨大、洁白、松软。加好碱的关键是掌握好碱水的浓度,一般以浓度40%的碱水为宜。由于碱水面热量高,所以减肥不宜食用。
1、将适量的食用碱放入碗中,倒入温水搅拌均匀;
2、准备适量面粉,将碱水逐渐加入到面粉中,将面粉揉成面团;
3、将面团塞到压面机,反复压面,档位先宽后细,直到面团光滑;
4、压面机下放一个长的案板或硅胶垫,撒点面粉,将面条成团一团团摆放整齐;
5、做好拌面料;
6、锅内放水将面条煮熟;
虽然碱水面营养丰富,可以为人体补充各种营养物质,但碱水面也不能过量食用,会使人体的酸碱不平衡,从而影响人体健康。
碱水面是生活中的一种常见的食品,其口感劲道,碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料的品种和配比而异,易于消化吸收,有增强免疫力、平衡营养吸收等功效。碱水面经过各种辅料搭配含有各种人体所需营养,能全面补充人体所需的营养物质。那么碱水面的热
如何挑选水面筋质量好的水面筋颜色灰白并有光泽,富有弹性。水面筋热量高吗每100克的水面筋中含有的热量大约为141大卡,是一种脂肪含量低、热量低的食物,同时水面筋所含有的蛋白质以及钙质比较高,所以可以作为减肥时食用,可以充当
热干面的热量高不高热干面的热量是比较高的,一碗热干面的热量大约在152大卡,主要是因为热干面中的芝麻酱,它的热量是比较高的。以热量单位来计算的话,每100克热干面的热量大约是成年人的每天需要摄入总热量的6%。而热干面中这两种成分是比较高的,所以为了保持身材最好不要吃,因为多吃点低热量的水果和蔬菜,不过肉类食物也要是适当摄入的,避免营养不良的情况发生。从上文可以知晓,热干面的热量是不低的,所以对于正在减肥的人而言,最好不要去食用,尽量吃一些低热量高营养的食物,从而保证身体的正常运动,又可以消耗脂肪。
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