呵欠连天,浑身都没劲儿,下班回家只想倒头就睡,体力比手机耗电还快。这些都是身体发出的亚健康信号,说明你该“补气”了。其实,我们可以通过食用一些食材来补充元气,还能很好地保护人体健康。
人参就是一个非常不错的选择,具有很好的滋补功效,可以为人体补元气。现在人们更常用的是采用煲汤的形式来补充人体的营养。中国人喜欢在冬天吃人参鸡汤,其实人参鸡汤在夏季也是可以吃的,不但营养丰富,还有消除暑热,去疲劳的功效。
不止中国,每年夏天,一到暑伏,韩国的参鸡汤店门口都会排满了人,店内人满为患。参鸡汤是由童子鸡、人参、红枣、大蒜等食材。经过慢火熬制的韩国美食,对体质虚弱的人群来说,是一道很不错的补品。下面我将告诉大家制作步骤,动手学起来吧!
食材:鸡肉200克、人参20克、姜1块、枸杞5克、红枣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。
步骤:
1、鸡肉洗净剁小块。
2、人参洗净切片。
3、姜切片。
4、枸杞浸泡10分钟。
5、红枣洗净备用。
7、然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片,再倒入适量清水大火烧开,转小火炖煮30分钟。
8、接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
9、最后盛入碗中,撒上葱花即可。
但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失,食欲增强,大便正常,胃液总酸度增加。也有认为,人参口服对器质性神经疾患仅能改善病人的一般主观症状,而无客观的明显治疗作用。
食用小剂量的人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。人参的功效有这么多,将其与鸡肉同食,营养价值会更高。
参鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。尽管参鸡汤的制作时间略长,但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说,食用参鸡汤是一个相当完美的选择。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
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